מה אוכלים האוהבים בט"ו באב ?

מה עושים הזוגות האוהבים בט"ו באב ? להלן מספר המלצות ומבצעים :

* חוגגים אהבה בט"ו באב ב"בית בנמל - המסעדה"!
"בית בנמל – המסעדה" מציעה לחוגגים ארוחת ערב זוגית מלאת אהבה ויצרים...
'בית בנמל- המסעדה' (לשעבר 'קום איל פו קפה'), חוגגת את ערב ט"ו באב באווירת אהבה, יצרים ותשוקה. התפריט המוצע לאורחי המסעדה בערב זה הוא תפריט מקורי ומיוחד המבוסס רובו ככולו על אוכל המבטא תאוות יצרים. שף המסעדה, עדי אבו, הרכיב לכבוד ערב ט"ו באב תפריט זוגי מהים או היבשה המלווה ביין מבעבע וקינוח.
מחיר הארוחה לזוג הינו מספר המבטא זוגיות : 222 ₪

מהיבשה -

מנות ראשונות:
לחם הבית, זיתים מתובלים ושמן זית
קרפצו של שייטל, צ'ילי וזרעי עגבנייה
ברזאולה, מלון ומוצרלה
סלט עשבים, לימון וסומק

מנה עיקרית:
עין של אנטריקוט, צלעות של טלה, נתח של קצבים, כבדים של תרנגול, הנקניקייה של אלן.
לצד הבשרים יוגשו ירקות בגריל.

או מהים -

מנות ראשונות:
לחם הבית, זיתים מתובלים ושמן זית
סשימי של דג ים עם צנוניות ובצל
מולים עם גרמולטה אפויים בתנור
סלט עשבים, לימון וסומק

מנה עיקרית:
קדירת פירות ים שמחה וצוהלת עם קלמרי, שרימפס, מולים, סרטנים, סלרי, לימון וזעתר

לקינוח -

סאנדיי ים תיכון מפנק
ולהרטיב מעט את הגרון - יין מבעבע

להזמנות מקום: 03-7171550
"בית בנמל – המסעדה", האנגר 26, נמל תל אביב

* ארוחת טעימות זוגית ב"טאפאיה"
מסעדת Tapaya- טאפאס בר ייחודית הממוקמת במתחם הבילוי והמסעדות באזור התעשיה של ראשל"צ, מציעה ללקוחותיה ארוחת טעימות זוגית במחיר 179 ₪ בלבד. ניתן להזמין את הארוחה בין השעות 18:00-20:30.

ארוחת הטעימות הזוגית כוללת :
2 כוסות קאווה / למברוסקו / יין הבית / סנגריה
סלסלת לחמים עם מטבלים
טפאס צמחוני ( 3 לבחירה):
כרובית מטוגנת/ בומאלוס/ אצבעות חציל/ פלפל קלוי/ פטאטאס בראווס/ חציל על האש/ אנסלדה מיקסטה/ ארטישוק בגריל/ טוסטאדו
טפאס מיוחד (1 לבחירה):
קרפצ'ו סלק/ ברזאולה/ טונה אדומה
טפאס דגים ובשרים ( 3 לבחירה):
שרימפס בורגר/ פינצ'ו סלמון/ מיני המבורגסה/ אלבונדיגס/ פינצ'ו דה לומו/ צ'וריזו עגל/ סטייק אנד אגז
קינוחים ( 1 לבחירה):
צ'ורוס/ בוקה נגרה/ לצ'ה פריטה/ קופה דה בנג'מין/ סלט פירות

טלפון להזמנות: 03-9666440
רח' משה בקר 12, ראשון לציון,

* שי דייני, שף ראשי של מלון רמדה נתניה, מגיש: חגיגה בשניים  -  תפריט לזוג אוהבים בט"ו באב
אין כמו לחגוג את חג האהבה, החג הרומנטי ומעורר התשוקה בארוחה מפנקת לשניים. להלן תפריט לארוחה רומנטית המורכבת ממנה
ראשונה מעוררת תשוקה, מנה עיקרית מענגת ומנת קינוח מתוקה ומיוחדת.

ראשונה - אנטיפסטי של פירות טרופים צלויי בגריל עם סירופ בלסמי חמאה ועלי מרווה

מצרכים לזוג -
המצרכים:
אגס
2 ליצ'י
שזיף
אפרסק
סברס
כוס חומץ בלסמי
כפית סוכר חום
50 גר' חמאה
עלי מרווה
עלי נענע לדקורציה
גבינת פרמז'ן מגורדת

אופן הכנה:
בסיר קטן מצמצמים את חומץ הבלסמי ומניחים להתקרר בטמפ' חדר.
מקלפים את הפירות וחוצים ל-2
ממיסים בקערה את החמאה והסוכר ומערבבים עם עלי מרווה. משרים את הפירות במשך 10 דקות ולאחר מכן צורבים את הפירות על מחבת גריל (צליה קלה מכל צד).
הרכבת המנה :
מסדרים על צלחת הגשה את הפירות, מזליפים חומץ בלסמי מצומצם, מפזרים גבינת פרמז'ן מגורדת ומקשטים עם עלי נענע.

עיקרית - זוג פילה דניס מחובקים וביניהם חציל בלדי חרוך, מוקרמים בטחינה עם סלט עלי בייבי ואספרגוס צלוי

מצרכים לזוג אוהבים:
2 פילטים של דג דניס
חציל בלדי
אחד כוס טחינה
5 אספרגוסים מקולפים חלוטים במים
שקית אחת של עלי בייבי
מיץ מלימון אחד טרי
כוס טחינה
מלח
פלפל שחור גרוס
שמן זית

אופן ההכנה :
קולים את החציל על הגריל, קולפים ומשאירים שלם. מטבלים בשמן זית, מלח ופלפל.
חולטים אספרגוס במים חמים ( 2-3 דקות )ומעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול. מסננים את המים, מייבשים את האספרגוס ומניחים בצד.
מכינים טחינה לפי הטעם האישי.
מטבלים את הדג בפלפל ומלח וצולים על הצד של העור במחבת גריל.
הרכבת המנה:
מניחים פילה דל דג על הצלחת כשהעור כלפי מטה. מניחים עליו את החציל הקלוי ומכסים בפילה השני של הדג (העור כלפי מעלה). דניס אחד על הצלחת אם עור כלפי מטה.
מסדרים בצד את האספרגוס ואת עלי הבייבי.
מזליפים על הכל שמן זית איכותי וטחינה.

קינוח - סיגר חבושים מעלי פילו ברוטב דבש ארומטי וכדור גלידת וניל  
מכינים ריבת חבושים ביחס של אחד לאחד: קילו סוכר וקילו חבושים. מבשלים על אש קטנה 4 וחצי שעות, מוספים כוכב אניס, שן של הל , קליפה מתפוז אחד וקליפה מלימון אחד.

לוקחים שני דפי עלי פילו ומברישים בחמאה. מפזרים בין העלים פיסטוקים טחונים ומעט קינמון.

מכסים את עלי הפילו בריבת חבושים ומגלגלים אותם לצורה של סיגר.

מברישים את הסיגר בחמאה מומסת ומפזרים פיסטוקים טחונים.

אופים במשך 12 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.

מוציאים את הסיגר ומניחים על צלחת הגשה.

מזליפים מעט ריבה בצד, מניחים כדור גלידת וניל על הסיגר ומקשטים עם מקל וניל ועלי נענע.

בתאבון!

* את הארוחה מומלץ ללוות בבקבוק יין - סוביניון בלאן צונן מסדרת כריזמה של יקב ארזה ישלים את החוויה הרומנטית.
סוביניון בלאן 2010 מסדרת כריזמה של ארזה משווק במחיר של 29.90 ₪ .