מסעדות - קפה מאפו – תבשילים ומאפים של בעלת הבית אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 26/01/2022
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מסעדות > "קפה מאפו" – תבשילים ומאפים של בעלת הבית
  כתבות אחרונות
סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם

בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה

"לבן" יוגורטיה וגלידריה ברעננה - בריא וכשר

110 BURGER  -  הדור הבא של ה-Fast Food מבית 110 BURGER - הדור הבא של ה-Fast Food מבית "אגאדיר"

לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן

תופסים ראש ב תופסים ראש ב"ארמדילו" kitchen Bar

טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה! טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה!

  לכתבות הקודמות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

"קפה מאפו" – תבשילים ומאפים של בעלת הבית

מאת: שוש להב
"אהבת ציון" זה כאן, במקום האינטימי עם האוכל בטעם ביתי, שפתחה קרן טייב - קונדיטורית ויזמית.



'קפה מאפו' הוא בית קפה צנוע ואינטימי, הממוקם בליבה של תל אביב הוותיקה, ברח' מאפו פינת בן-יהודה. חיבור הרחובות משליך על בית-הקפה. כזכור, בן יהודה היה מחייה השפה העברית, ומאפו היה הראשון שחיבר רומן בעברית ושמו "אהבת ציון". ואהבה, זה מה שקורה במקום הנחמד הזה, בין קרן טייב - בעלת הבית, האוכל והסועדים. התבשילים המגוונים אכן באים מאהבה, והנוגסים בהם אוהבים כל ביס.

בית הקפה קטן בשטחו ויש בו 28 מקומות ישיבה. הוא מאופיין באווירה ביתית ורוגעת, אפשר לשבת בפנים או על המרפסת המקורה, הפונה לרחוב השקט, ליהנות מה'בריזה' המגיעה מן הים ולהציץ אל האקשן ממול, המתרחש ברחוב בן יהודה התוסס. בקיץ זה שתי פסיעות אל הים, בחורף שתי פסיעות בגב הים.

קרן טייב החליטה בדיוק לפני שנה לפתוח את בית הקפה שלה. מאז ומתמיד אהבה לבשל, כשאת השכלתה הקולינרית הרשמית רכשה ב"תדמור" והתמחתה בעיקר בקונדיטוריה. למרות החשש הטבעי והסיכון הכלכלי, היא בחרה לעשות זאת עצמאית, כשהעזר לצידה הם בן-זוגה (בצדדים היותר טכניים) ואמא שלה (בבישולים מגוונים). כיון שהיא גרה בסביבה, קפצה על הזדמנות עסקית ורכשה את מה שכבר היה "קפה מאפו". היא השאירה את שמו וכמעט ולא נגעה בעיצוב. מה שהשתנה לגמרי הוא התפריט.

ב"קפה מאפו" תוכלו למצוא כמעט הכל. מסתפקים רק בקפה ומאפה, בבקשה. רוצים סנדוויץ' עסיסי או מרק, קלי קלות. מתחשק לכם תבשיל קדרה סמיך וחם בימי החורף, אין בעייה. ארוחת הבוקר מוגשת משך כל היום, סלטים טריים נחתכים לפי הזמנה, השקשוקה רותחת ומפעפעת בצלחת, המוזלי עשיר בפירות עם יוגורט איכותי וגרנולה אורגנית, והקינוחים, הו המתוקים המדהימים האלה...

לעת פרידה, מציידת אותנו קרן טייב במתכון קל לביצוע של סלט אורז בר ובורגול:
* 1 כוס אורז בר+ 4 כוסות מים + 1 כפית מלח. להרתיח, להנמיך האש לכסות ולבשל כ- 50 דקות.
* 2 כוסות בורגול גס + 4 כוסות מים. להרתיח ולבשל כ- 5 דקות.
* ½ כוס תאנים יבשות קצוצות. להוסיף לבורגול מיד בתום בישולו.
* לקרר הכל, לערבב בעדינות, לתבל במלח פלפל ושמן, לעטר באגוזים או בבצל ירוק או גם וגם. בתיאבון!

קפה מאפו", פתוח כל ימי השבוע, רח' מאפו 18 תל-אביב, טל': 5270010 - 03








נוצר: 12/29/2008 2:29:00 PM
עודכן: 1/23/2009 2:35:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים