פאסיפיק - מסעדת ביסטרו יוקרתית כשרה במלון קראון פלזה

מסעדת גריל ביסטרו אסיאתית איכותית, יוקרתית ולא יקרה! כן, יש כזה דבר, ונוף הים שממול בחינם... מהודר, נינוח, מטבח פתוח ותפריט עשיר והשירות עם יחס אישי.

לפעמים מתחשק להרגיש כמו תיירים, בלי לארוז מזוודה וללא צורך לעלות למטוס. להיכנס למסעדה יוקרתית, עם שירות אירופאי, תפריט בינלאומי שבו גם מן האסייתי וגם מהצרפתי, במחירים סבירים ביותר והיא גם כשרה. כן, זה אפשרי, בתל-אביב, במלון קראון פלזה, במסעדה המתחדשת - פאסיפיק.

ראשית לכל קולטים את האווירה - רוגע ומכובדות. חלל גדול ומרווח, שולחנות לזוגות ולחבורות ופינות אינטימיות. את פנינו מקדם ליעד שכטר, מנהל המסעדה - צעיר, מקצועי ואדיב. לפני שאנו מתיישבים לשולחן המשקיף אל קו החוף והמרינה הניבטים מבעד לויטרינה, אנו נחשפים למטבח הפתוח, בו עמלים השף אביעד בן שבת עם אנשי צוותו, המכינים את המנות אל מול עיני הסועדים, כששיטת ההגשה היא בסגנון Show Cooking ההופכת את האורחים לחלק מהחוויה. המנות במסעדה מוכנות לנגד עיני הסועדים, כאשר ניתן לקבל הסברים וטעימות בזמן ההכנה. ככה זה כשהאוכל איכותי ואין מה להסתיר...

בפאסיפיק ניתן למצוא תפריט המתרענן על פי עונות השנה ובו מגוון רחב של מנות משובחות מן הים, היבשה והאוויר, ואפילו תשובה לצמחונים. בנוסף, תפריט סושי שלא מבייש אפילו את יפן. שף המסעדה אביעד בן שבת, ששב לאחר טיול ארוך במזרח הרחוק - שם נשם, טעם ולמד את המטבחים המעניינים והמגוונים - רקח תפריט ביסטרו בלבוש אסייאתי אקזוטי, עם מנות מהמסעדות הידועות של המזרח. כמו כן, הפאסיפיק מציעה הצצה לעולם היין הישראלי, עם תפריט יין שכולו יינות ישראלים כשרים, מיקבי בוטיק קטנים ולא מוכרים ועד ליקבים המובילים את תחום היין הישראלי.

התפריט עשיר ביותר ובו, לדוגמא, תפריט סושי: סלמון אבוקדו- סלמון ואבוקדו בציפוי סומסום שחור לבן (34 ₪); טונה אבוקדו- טונה אדומה, אבוקדו ומלפפון בציפוי שבבי בטטה (44 ₪); דג לבן ואספרגוס- דג לבן, אספרגוס וגזר בציפוי בצל ירוק (39 ₪); ריינבו- מלפפון, אבוקדו וגזר, עטוף בסלמון, דג לבן וטונה אדומה (46 ₪); סלמון סקין- קמפיו, מלפפון, עירית וסלמון סקין בציפוי דף טמאגו (34 ₪); טמאגו- מלפפון, גזר, טמאגו, אושינקו, וקמפיו עטוף בדפי אבוקדו (33 ₪); ספייסי טונה- טונה, אבוקדו בציפוי של שבבי פנקו (46 ₪).

Fotomaki – 8 יחידות/ אופציה למטוגן: טונה ושבבי טמפורה- טונה, שבבי טמפורה ואבוקדו (46 ₪); סלמון אבוקדו- סלמון ואבוקדו (44 ₪); צמחוני- טמאגו, גזר, מלפפון, אבוקדו, אושינקו וקמפיו (38 ₪); מאקי סלמון (31 ₪); מאקי טונה (38 ₪), מאקי אבוקדו (28 ₪).

מנות ראשונות: סלט עלים "פאסיפיק" (41 ₪); סלט ויאטנמי (44 ₪); טרטר סלמון (48 ₪); אגרול ויאטנמי (45 ₪); ביף טטאקי (56 ₪); קוריאן BBQ (58 ₪); טריפל יקיטורי (58 ₪). שימו לב, המנות הראשונות בהחלט מומלצות גם כמנות עיקריות - גדולות, מהנות ומשביעות. אל תוותרו על האגרול - הוא מפתיע ו"שובר" כל מה שידעתם וטעמתם אי פעם!

מנות עיקריות: פילה דניס קארי ירוק (92 ₪); פילה סלמון מיסו (85 ₪); סטייק פרגית (87 ₪); ברווז פקין (108 ₪); סטייק פילה בקר בגריל (125); נתחוני סינטה מוקפצים עם עגבניות. סטייק הפרגיות נימוח בפה והפירה שלצידו הוא מעדן. מאד מומלץ.

על הקינוחים לא נרחיב, כי כל אחד מהם הוא "פשע" מומלץ וכשר למהדרין... ובעיקר השוקולד, והסורבה, והעוגה, וואו!

מסעדת ביסטרו פאסיפיק – רח' הירקון 145, מלון קראון ת"א, 03-5201111. שעות פתיחה: א'-ה' 19:00-24:00. כשר!

(* צילומים : שוש להב)