Burger Saloon - מהפרה היישר לסאלון

רשת המבורגרים חדשה בישראל "בורגר סאלון" - טבעי וטרי, טעים ועסיסי, מעורר תיאבון ומהיר. רמי גינת ואמיר טלמור מכירים אישית את מנת הבשר שלכם..

מכירים את הבדיחה שילדים נשאלים היכן צומח הירק או הפרי, והם עונים שמהסופר.. ובכן, גם אנחנו המבוגרים, חובבי הבשר, בד"כ לא מכירים את "ההיסטוריה" של המנה המונחת לנו בצלחת..

במקרה של Burger Saloon הסיפור שונה. שם מלווים את הבשר, אותו בסופו של דבר נאכל, מבראשית. אז נתחיל מבראשית.

רמי גינת ואמיר טלמור, בוקרים מקיבוץ בצפון הארץ, חברים ושותפים עסקיים, מגדלים בקר יותר מ-35 שנה ברמת הגולן וב- 16 שנים האחרונות בעמק יזרעאל בגליל התחתון. גינת וטלמור הכירו בשנת 1991 בעת עבודתם המשותפת בעדר של קיבוץ גשור ובשנת 1996 הקימו שניהם את העדר של 'לימוזין'. גידול הבקר מתבצע בשטחים פתוחים באזור יערות כפר החורש.

כדי לייצר מנוף כלכלי לתמיכה בחווה וכמובן להתפרנס, הקימו טלמור וגינת את מסעדת 'לימוזין', שבארבע השנים הראשונות נפתחה כ'איטליז 'קטן ברמת ישי. לאחר מכן הקימו גינת וטלמור את מסעדת 'לימוזין'. השילוב של האטליז והמסעדה התבקש ותרם להצלחה. עד היום צברו גינת וטלמור נסיון עשיר וידע רב בבשר, לכן הכניסה לתחום ההמבורגרים היתה צעד טבעי ומתבקש, בייחוד כשיש לך עדר ושליטה מלאה על איכות וטיב הבשר.

לאחרונה השיקו שני השותפים רשת המבורגרים חדשה בישראל, תחת השם Burger Saloon . שם הרשת בורגר סאלון, נבחר בהתאמה לערכי המותג: בורגר - מפני שהרשת מתמחה בהכנת המבורגרים איכותיים וטריים וסאלון - פירוש המילה 'מסבאה', מקום המציע בילוי באווירה משחררת, נוחה וזמינה בכל עת.

הסניף הראשון שהוא סניף הדגל, נפתח בחיפה (רחוב פיקא 39, היכל הספורט רוממה) בהשקעה של כ- 3 מליון שקלים.
הסניף השני ייפתח בטבעון (רחוב אלונים 2), הסניף השלישי ייפתח בתחילת חודש מרץ 2013, בתחנת הדלק 'דור אלון' על כביש זכרון יעקב - בנימינה (מול הכניסה לגני הנדיב).
הרשת צופה פתיחה של 20 סניפים בפריסה ארצית בתוך כ- 5 שנים.

לדברי רמי גינת ואמיר טלמור, הבעלים: "אנו מגדלי בקר ולכן השליטה על הבשר, שמירתו ושינועו תחת ידינו, כל אלה מאפשרים לנו לדעת בוודאות כי אנו מגישים לקהל לקוחותינו מוצרים אחידים וטריים במחירים הוגנים. ההחלטה להקים את 'בורגר סאלון' נבעה מהרצון לבנות רשת מזון מהיר אך איכותית וייחודית. הרשת תציע אחידות בתמהיל המוצרים לצד שמירה על איכותם".
ואכן, ההמבורגר מכיל בשר טרי בלבד ומגיע מהבקר הגדל בחווה של הבעלים. הוא נראה טוב, מריח נפלא, עסיסי, מעורר תיאבון וטעים ביותר.

קונספט הרשת פותח על ידי חברת The Way המתמחה בפיתוח עסקי, בדגש על רשתות מזון וקמעונאות.
הקונספט מושתת על התחייבות לטיב הבשר והכנתו לעיני הלקוח. סניפי הרשת מעוצבים בסגנון 'מסבאה', 'דיינר' אמריקאי אך בעלי מראה עדכני עכשווי, כלומר, גופי תאורה בצבע כתום תלויים מהתקרה, דלפק עץ מקיף את כל הבר, לבנים בצבעים בורדו ושחור שזורות לאורך הבר, כל זאת בכדי ליצור אווירה חמה ומזמינה.

מקומות הישיבה במקום פזורים לצד הבר, כמו גם ספות מרווחות המאפשרות לכל אחד ישיבה נוחה בעת הארוחה ומנוחה והתרווחות אחריה, וכמובן מקומות ישיבה בחוץ מסביב לשולחנות עץ. תפריט הרשת מציע מבחר המבורגרים: המבורגר wild (עם גבינה או כפול), ובנוסף, התפריט מציע המבורגר צמחוני, המבורגר סלמון, המבורגר הודו (ללא שומן) והמבורגר עוף.

תפריט בורגר סאלון אחיד מוצע לאורך כל שעות הפעילות הסניפים.

בורגרים:
Wild בורגר במשקל 160 גר' / 220 גר' -37 שקלים ו- 43 שקלים.
בורגר צמחוני (סויה, ציר מרק ירקות, בצל ופטריות) - 37 שקלים.
בורגר עוף 160 גר' - 37 שקלי.

תוספות:
בצל מטוגן, פלפל קלוי, גבינת רוקפור, ביצת עין ועוד: 3 - 5 שקלים.
אסאדו מעושן - 10 שקלים.

ליד ההמבורגר:
צ'יפס, סלט כרוב, טבעות בצל ועוד: 9 - 12 שקלים.
ארוחות ילדים (שניצלונים / בורגר) - 35 שקלים ועוד.

* במקום ניתן לרכוש המבורגר ולחמניות.

בורגר סאלון, רחוב פיקא 39 חיפה
טלפון להזמנות: 1-700-705-715
11:00 - 23:00 (בקיץ עד חצות). פתוח כל השבוע. לא כשר. חניה בשפע.

(* צילומים : ערן לביא)