משקאות - לחדש ימינו כקדם אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 05/04/2020
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > משקאות > לחדש ימינו כקדם
  כתבות אחרונות
יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013 יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013

יקב יקב "רמת נגב" - סיפור משפחתי חלוצי. לחיים!

יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים

חדש מיקב "תניא" : קברנה סובניון, סדרת הלל 2010

סרמוני ל סרמוני ל"אניני תה"

"ערק מצדה" בטעם הלבנון

ראש השנה ביקב ססלוב ראש השנה ביקב ססלוב

  לכתבות הקודמות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

לחדש ימינו כקדם

מאת: איריס לקנר
יינות של יקב צ'ילאג חוזרים לכדי חרס.

במשך אלפי שנים, הרבה לפני שבקבוקי הזכוכית נכנסו לשימוש, היין נשמר בכדי חרס. עד היום מוצאים שרידים של כדי יין עתיקים על ספינות טרופות המתגלות מידי פעם. יקב צ'ילאג מבקש לחדש את מסורת העבר ולשחזר את איכויות היין הארץ ישראלי כפי שהיו בימי קדם עת היינו אימפריית יין עולמית שיינותיה שעשעו את עשירי רומא. אורנה צ'ילאג, בעלת יקב צ'ילאג, דוגלת בשיטת ייצור של העולם הישן ובהתערבות מינימאלית בתהליכי הכנת היין ובשמירה קפדנית על תהליכי ייצור מסורתיים. יינות צ'ילאג הם יינות- slow wine, המאפשרים לתת לטבע לעשות את שלו בכל שלב משלבי ייצור היין ללא האצת תהליכים. תוך הרצון לבחון מסורת מקומית המשתלבת בסגנונה בכלל המנהגים באזור אגן הים התיכון החלה צ'ילאג ליישן יינות באמפורות – בקבוקי חרס שנעשו בעבודת יד במיוחד עבור היקב. לאחרונה בוקבקו ונחתמו בשעווה אמפורות, שיושקו בעתיד לקהל. היינות שזכו לטיפול החדש הם מרלו 2008 מכרם בהרי ירושלים שהתיישן 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי וסירה מכרם בן זימרה מבציר 2009 שהתיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. כל אמפורה מכילה כ 1.8 ליטר יין, ונושאת הטבעה של יקב צ'ילאג. האמפורות ימכרו לקהל במחיר המשוער של 450 ₪.את האמפורות ניתן יהיה להשיג ביקב בלבד.


נוצר: 8/29/2010 11:43:00 PM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים