קולינריה - חגיגת חורף בשוק ריחות וטעמים ברמת השרון אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 26/05/2017
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > קולינריה > חגיגת חורף בשוק "ריחות וטעמים" ברמת השרון
  כתבות אחרונות
חוגגים את יום המשפחה עם גיזרונים טעימים ובריאים חוגגים את יום המשפחה עם גיזרונים טעימים ובריאים

חטיפי גזר, 'גיזרונים' - טעימים בריאים וכיפיים לכל המשפחה חטיפי גזר, 'גיזרונים' - טעימים בריאים וכיפיים לכל המשפחה

אם אין קמח אין (מתן) תורה -    אם אין קמח אין (מתן) תורה - "הטחנות הגדולות של א"י"

  תחליפי הגבינה תחליפי הגבינה "קטיפה לבנה", של חב' "זן מזון בריא"

Olea essence מהגולן מגיע לתל אביב

תו האיכות תו האיכות "חי בריא" - מהפכת התזונה הבריאה מהחי

פותחים שנה מתוקה עם מתוקל'ה! פותחים שנה מתוקה עם מתוקל'ה!

"סבא חביב" - מארזי חג איכותיים, בריאים ומפנקים

מיתוג חדש לטחינה מיתוג חדש לטחינה "אחוה" וכיצד מזהים טחינה איכותית

"באבריא" - קונצפט חדש לאוכל בריאות המוכן להגשה

מרינדו שרונה מרקט מרינדו שרונה מרקט

"טעמים ירוקים", עם אינה קראבצקי, בערוץ הראשון

נפטון, הסדרה האוריינטלית וחוויית בישול אסיאתית נפטון, הסדרה האוריינטלית וחוויית בישול אסיאתית

"עוף טוב" יוצאת במהפכת בריאות!

"עוף טוב" יוצאת במהפכת בריאות!

"AMERICANA" - גלידרייה חדשה ומפתה בת"א

חג השבועות בארץ זבת חלב וגבינות.. חג השבועות בארץ זבת חלב וגבינות..

מהפכה קולינרית בקופסא - LUNCH BOX מהפכה קולינרית בקופסא - LUNCH BOX

אצבעות פילו וחלוה של אצבעות פילו וחלוה של "אחוה" ומתכון טעים לחג העצמאות

"BARBARY" - סדרת חטיפים טבעיים על טהרת האגוזים והפירות וללא גלוטן

מתכון לסופגניות מרוקאיות - ספינג' מתכון לסופגניות מרוקאיות - ספינג'

"מעדני מיקי" משיקים "רוסט דגים מעושנים"

קופסאות רטרו מעוצבות, מלאות בשוקולד טעים ואיכותי קופסאות רטרו מעוצבות, מלאות בשוקולד טעים ואיכותי

קייטרינג קייטרינג "מזל טלה" משיק את בית מזל טלה

"אחוה" השיקה עוגיות טחינה עם 18% טחינה גולמית

חברת חברת "אחוה" השיקה עוגת בראוניס חדשה ומופלאה

חברת ''עוף טוב'' מפתיעה ב''שניצל עוף דק בציפוי צ'יפס''

תנת'ה - סדרת סוכריות ללא סוכר תנת'ה - סדרת סוכריות ללא סוכר

"סנאק טיים" - ארוחת פסטה עם גבינות

"לב הטבע" השיקה סדרת קרקרים חדשה - קרקר טבעי

מזולה - האלטרנטיבה הבריאה והטעימה לחמאה ומרגרינה מזולה - האלטרנטיבה הבריאה והטעימה לחמאה ומרגרינה

חברת ''עוף טוב'' משיקה מהפכה בתחום הנקניקיות! חברת ''עוף טוב'' משיקה מהפכה בתחום הנקניקיות!

חדש בישראל: מיץ אננס 100% טבעי חדש בישראל: מיץ אננס 100% טבעי

מריו גיסימונדו, השף הנודע מאיטליה, בישל בישראל מריו גיסימונדו, השף הנודע מאיטליה, בישל בישראל

חב' ''יורוסטנדרט'' משווקת בישראל את מותג הפסטות ''Lina'' חב' ''יורוסטנדרט'' משווקת בישראל את מותג הפסטות ''Lina''

חב' מאיר בייגל מפתיעה עם פתי בייגל חב' מאיר בייגל מפתיעה עם פתי בייגל

" GOURMET TO GO " - סדרת ארוחות מוכנות לבית

חברת ''פסטה נונה'' משיקה סידרה חדשה של מוצרי רביולי וניוקי חברת ''פסטה נונה'' משיקה סידרה חדשה של מוצרי רביולי וניוקי

המלצה: חטיפי קבנוס בשרשרת - מופחת שומן רווי!

משחקי השף - עכשיו הספר משחקי השף - עכשיו הספר

חברת ''עוף טוב'' זכתה בפרס ''מוצר השנה'' לסדרת מוצרי עוף והודו טריים ארוזים חברת ''עוף טוב'' זכתה בפרס ''מוצר השנה'' לסדרת מוצרי עוף והודו טריים ארוזים

פסטיבל פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה"

"חמש עונות במטבח, בישול טבעוני ברוח הזן"

סילאן לחיץ סילאן לחיץ

"הארטישוק של נועם" - חגיגה קולינרית בניר בנים

"נתחי שווארמה" - טעם חדש ב"שף הדרך"

"טעם כנרת" - הפסטיבל הכי טעים בחנוכה

פול מתובל - חדש מ''יכין'' פול מתובל - חדש מ''יכין''

שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל שבוע האוכל הפולני הראשון בישראל

'תנתה' - סוכריות ג'לי בינס 'תנתה' - סוכריות ג'לי בינס

רשת בתי הקפה רשת בתי הקפה "לנדוור" חוגגת "אוקטובר פסט"

"אוצר העוגיות של מיקי שמו"

"שף הדרך" מציעה פתרונות לשעות חירום

עלי גפן ממולאים בטעם ישראלי של אלסקה עלי גפן ממולאים בטעם ישראלי של אלסקה

"פולישף" - סיור קולינארי ססגוני בשוק מחנה יהודה

"שנה מתוקה כדבש", מאת בועז בן זאב

גבינות יעקבס ואגדת לחם - משפחה קולינרית בכפר הרא גבינות יעקבס ואגדת לחם - משפחה קולינרית בכפר הרא"ה

"חוצבים באוכל" - פיתוח ישראלי של מכשיר יעיל וקל

''מסטרשוק'' - סיורי קולינריה ויין  בשוק הכרמל ובסמטאות כרם התימנים ''מסטרשוק'' - סיורי קולינריה ויין בשוק הכרמל ובסמטאות כרם התימנים

חב' חב' "בן & ג'ריס" משיקה גלידות יוגורט יווני קפוא

"מהשדה לצלחת", פסטיבל קולינרי- חקלאי בצפון הנגב

הפנינג חקלאי במושב אחיטוב הפנינג חקלאי במושב אחיטוב

טעם הטבע – שבוע מושלם של ניחוחות, טעמים וצבע טעם הטבע – שבוע מושלם של ניחוחות, טעמים וצבע

חלווה עם פולי קקאו מבית אחווה חלווה עם פולי קקאו מבית אחווה

פסח במעדניה של גולדשטיין פסח במעדניה של גולדשטיין

פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה - חגיגה של אירוח אתני ואותנטי פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה - חגיגה של אירוח אתני ואותנטי

חדש בישראל : Milka -  Choco Wafer חדש בישראל : Milka - Choco Wafer

הפנינג הפנינג "הארטישוק של נועם"

כל גווני העמק וטעמיו - פסטיבל טעם כנרת  ה- 8 כל גווני העמק וטעמיו - פסטיבל טעם כנרת ה- 8

יחיעם - יותר מעוד נקניק.. יחיעם - יותר מעוד נקניק..

פסטיבל המסעדות פסטיבל המסעדות "שף תאכל כשר" שוב יוצא לדרך

TAPS - בית מהאגדות לגלידות יוגורט TAPS - בית מהאגדות לגלידות יוגורט

סוכות עם גולדשטיין, מנות שף על לאושפיזין !! סוכות עם גולדשטיין, מנות שף על לאושפיזין !!

הילה אלפרט מציגה : יומן אוכל חיפאי הילה אלפרט מציגה : יומן אוכל חיפאי

רשת גלידריות LEGGENDA  פותחת חנות גלידות ראשונה בת רשת גלידריות LEGGENDA פותחת חנות גלידות ראשונה בת"א בשדרות רוטשילד

גלידות תבור - הפתעה ישראלית גלידות תבור - הפתעה ישראלית

"שף תאכל" - פסטיבל מסעדות נבחרות

האלטרנטיבה מ'מחלבות רמת הגולן' האלטרנטיבה מ'מחלבות רמת הגולן'

"מאנדיי טוויסטר" - טעים ובריא

''מתחילים לבשל'' - ספר חדש של מירי ליבוביץ שרוסטר ''מתחילים לבשל'' - ספר חדש של מירי ליבוביץ שרוסטר

בית האירועים התל אביבי, 'גלריה מאירהוף', חגג בשבוע שעבר את פתיחת עונת הקיץ בית האירועים התל אביבי, 'גלריה מאירהוף', חגג בשבוע שעבר את פתיחת עונת הקיץ

דגים זה עניין של סגנון דגים זה עניין של סגנון

פסטיבל של גורמה ויין בשבועות: 'ביכורי יין וגבינות' ה- 8 יפתח בחיפה פסטיבל של גורמה ויין בשבועות: 'ביכורי יין וגבינות' ה- 8 יפתח בחיפה

מחלבת יטבתה מחדשת לקראת שבועות: מגוון שמנות מחלבת יטבתה מחדשת לקראת שבועות: מגוון שמנות

משקה חלב לילדים בטעם משקה חלב לילדים בטעם "פונץ' בננה"

זוגלובק משיקה טעם חדש של פסטרמה :חרדל דיז'ון

הצדעה לענף החלב הישראלי הצדעה לענף החלב הישראלי

היכונו - פסטיבל היכונו - פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה"

חדש בישראל: חסה סלנובה חדש בישראל: חסה סלנובה

שטראוס הודיעה על מיזם ירקות חדש בשיתוף עם קיבוץ שלוחות: שטראוס הודיעה על מיזם ירקות חדש בשיתוף עם קיבוץ שלוחות:

חדש מ'אחווה' - עוגיות גרנולה עם פירות יער חדש מ'אחווה' - עוגיות גרנולה עם פירות יער

חורף חם עם פסטיבל 'שף תאכל' חורף חם עם פסטיבל 'שף תאכל'

פרזנטור חדש לחברת סוגת: ארז קומרובסקי פרזנטור חדש לחברת סוגת: ארז קומרובסקי

המלצה לחג החנוכה : סופגניות ביס המלצה לחג החנוכה : סופגניות ביס

חדש על המדפים לקראת חנוכה: סופגניות צ'ייסר! חדש על המדפים לקראת חנוכה: סופגניות צ'ייסר!

חדש  מ חדש מ"דרך היוצרים" שמן זית כתית מעולה עם ניחוח טוסקנה עגבנייה אורגנו וריחן

שיתוף פעולה ראשון בישראל בין שטראוס וחברת טרהסייקל הבינלאומית שיתוף פעולה ראשון בישראל בין שטראוס וחברת טרהסייקל הבינלאומית

אז מה נאכל בסוכות? אז מה נאכל בסוכות?

ספר חדש לראווה : ספר חדש לראווה : "עוגה פרווה לקינוח"

טיפים לתכנון ארוחת החג טיפים לתכנון ארוחת החג

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

חגיגת חורף בשוק "ריחות וטעמים" ברמת השרון

מאת: נאוה וינגרטן
חגיגת חורף בשוק

שוק ריחות וטעמים ברמת השרון הוא משהו אחר מבחינה קולינרית-חוויתית. מגוון מוצרים ותבשילים אותנטיים ובימי חמישי ושישי גם אוכל ביתי מכל העדות, כולל הבישולים העירקי של אימא פרחייה, שכדאי לקחת הביתה.



"כמה שיותר קרוב לאדמה, כמה שיותר קרוב ליצרן, כמה שיותר קרוב לטבע" - זה הקונספט של השוק המיוחד "ריחות וטעמים" ברמת השרון.

בשוק הזה מתבקשים להשתמש בכל החושים. המראה הכללי המעוצב והאסתטי, שפע הצבעים המסחרר, הריחות, הסחורה הטרייה המוצבת על הדוכנים, המוצרים המגוונים המוצעים במדפים, והאוכל המוכן המעורר תיאבון. אכן חוויה רבת חושים.

לקראת החורף השיק שוק ריחות וטעמים ברמת השרון תפריט חורפי משביע טעים ומנחם, הכולל מגוון תבשילים בבישול ביתי אותנטי. בנוסף, מוצע בחמישי ושישי אוכל ביתי מכל העדות, כאשר גולת הכותרת הינם הבישולים העירקים של אימא פרחייה שאפשר - לא רק אפשר, חייבים - לקחת הביתה.

המסעדנית והיזמית הקולינרית המובילה לימור אורן - מנכ"לית ג'ירף, מנכ"לית ג'פניקה, TYO, ובן זוגה עודד שהרבני - יועץ מס, משפטן וסוחר ירקות מזה 20 שנים, השיקו לאחרונה את "ריחות וטעמים" - שוק חדש, בקונספט ייחודי, באזור המוסכים המתפתח והמדובר ברמת השרון. בהקמת השוק החדש, המשתרע על פני כ- 300 מ"ר, הושקעו כ-1,000,000 ₪ והוא מיועד להיות השוק הראשון מבין רשת שווקים עם קונספט ייחודי, שיוקמו במהלך השנים הקרובות בערים שונות ברחבי הארץ.

עובדים על כל החושים:
"ריחות וטעמים" נבנה במודל ייחודי, המשלב השראות משווקי האיכרים בתאילנד, רומא, ברצלונה, לונדון ואף שוק לוינסקי בתל אביב, וחנויות המתמחות במזון איכותי וביתי, והכל תחת קורת גג אחת. השוק פועל תחת המוטו "כמה שיותר קרוב לאדמה, כמה שיותר קרוב ליצרן, כמה שיותר קרוב לטבע" ובהתאם, ניבנו כלל החללים והדוכנים ב"ריחות וטעמים" מעץ ממוחזר. השוק מציע, בניגוד לשווקים האחרים, תוצרת חקלאית מגוונות, במחירים הוגנים, ללא פערי תיווך. השוק כולל למעלה מ-1000 מוצרים, דוכנים וברים של אוכל.

עוד מציע השוק דוכני פירות וירקות, מחלקת תבלינים, מחלקת חמוצים, מחלקת יין, מחלקת שמנים, מחלקת טחינה וחלווה, מחלקת עוגות ועוגיות, מחלקת שימורים, מחלקת קטניות, מחלקת גבינות, עמדת שייקים, עגלת פירות חתוכים, מחלקת ריבות תוצרת בית ועוד. השוק מתוכנן בהמשך דרכו גם לפעול כשוק לילה (יתחיל בימי חמישי) וישלב הופעות מוזיקה עם הפתעות קולינריות מתחלפות, סדנאות שף למבוגרים וילדים, אירוח שפים מובילים ועוד.

"ריחות וטעמים" מציע מידי יום חוויה קולינרית מרגשת של טעמים, צבעים וריחות, שכוללים בר חופשי (בופה) המציע מגוון ארוחות בוקר, הכוללות מגוון סלטים, ירקות וביצים (49 ₪ לארוחה חופשית כולל שתיה), וכן ארוחות צהריים חורפיות, הכוללות מגוון תבשילים ביתיים מהבילים ומגוונים מעדות ומטבחים שונים מרחבי העולם: סוגי חמין שונים, ממולאים, קובות, מפרום וסלטים שונים (ארוחה חופשית 49 ₪). לארוחות הבוקר והצהריים אין תפריט קבוע, כשכל המנות משתנות על בסיס התוצרת הטרייה באותו היום בשוק וההשראות הקולינריות של הבשלנים השונים.

בימי חמישי ושישי מוצע במקום אוכל בייתי מוכן לקחת הביתה. מדובר בשלל תבשילים ביתיים, מעשי ידיה של אימא פרחיה, הכל טרי ונעשה במקום: תבשילים עירקים, ממולאים, קובות ומטעמים בלתי נשכחים נוספים, מהמטבח העירקי ושאר המטבחים והעדות. בנוסף, מציע המקום את חלל החנות והמרפסת המקורה לקיום אירועים אינטימיים (עד 100 איש) באווירת שוק עליזה, במסגרתם יוגש תפריט החורף הביתי של המקום.

"ריחות וטעמים" כולל מספר יתרונות לצרכן!
לראשונה בישראל יעניק השוק תעודת אחריות על הפירות והירקות שימכרו, אשר תאפשר החזרת מוצרים שנקנו פגומים. יזמי השוק מבטיחים אסטרטגיית מחיר הוגנת, אשר תמנף עבור הלקוח את ניסיונם הרב של היזמים בתחום הקמעונאות ותציע מחירים ללא פערי טיווח, כמו גם טעימות בכל דוכני השוק, מגוון המוצרים, טריותם, אפשרות של הכנת הזמנות מראש ואפשרות למשלוחים.

לדברי היזמית לימור אורן: "אנו גאים על המיזם החדש אשר יביא את הפריפריה על טעמיה, ריחותיה וצבעיה, בתחילה לרמת השרון ולאחר מכן לערים נוספות ברחבי הארץ. הקונספט של ריחות וטעמים הינו 'כמה שיותר קרוב לאדמה, כמה שיותר קרוב ליצרן, כמה שיותר קרוב לטבע' ובהתאם לכך, שוק האיכרים ישנה את פניו בכל יום מחדש בהתאם לטבע, לאדמה ולמצב הרוח של בעליו.. 'ריחות וטעמים' הוא תוצר האהבה והתשוקה שלנו - אני מתחום האירוח והמסעדנות ועודד בן זוגי ושותפי, הנושם חי ואוכל שוק כל ימי חייו, ומניסיונו הקמעוני הרב. אנו מאמינים שהשוק יהפוך למוסד קולינרי שמשלב תחת קורת גג אחת חווית צריכה אחרת, של חומרי גלם איכותיים במחירים הוגנים וחווית אכילה בלתי נשכחת בתוך השוק".

לדברי היזם, עודד שרהבני: "מהיום שאני זוכר את עצמי, העסק של הורי היה מרכז השכונה בשל אישיותה של אמי. אימא הייתה עומדת על הקופה מידי יום, ביד אחת שוקלת וביד השנייה מטגנת חצילים לסביח, קובות ומבשלת ממולאים. אוכל מביא שמחה בכל מקום. אימא תמיד חשבה מחוץ לקופסא, בחרה לא לזרוק כלום ותמיד דאגה להפוך את הפירות והירקות שנותרו, לריבות, רטבים, ממרחים שקשוקה ועוד. אין מתחרה לחמוצים של פירחיה, שנהגה להאכיל את כל השכונה. מכל זה יוכלו ליהנות הלקוחות והיא תשתלב במיזם החדש עם אישיותה, מאכליה ומתכוניה. ולא לשכוח - 7 כוסות קפה שחור ביום".

היכרות עם היזמים:
לימור אורן - מהמסעדניות המובילות בתחום הקולינרי בישראל, עוסקת בתחום המסעדנות והאירוח קרוב לשלשה עשרים. לימור שימשה סמנכ"לית תפעול גן אורנים בתקופתו המשגשגת, סמנכ"ל התפעול ומנכ"לית רשת ג'ירף במשך 7 שנים, מנכ"לית רשת ג'פניקה ובנוסף ניהלה את קפה comme il faut, ניהלה את השוק המוסדי בתה ויסוצקי, סמנכ"ל רשת אפרופו, ייעצה וליוותה את הקמתן של עשרות מסעדות ביניהן TYO, ועוד.

עודד שהרבני - יועץ מס ומשפטן, בעל חברה בשם STAX המתמחה בפתרונות מיסוי, ניהל ב-20 השנים האחרונות את חנות הירקות המשפחתית ברמת השרון, עסק שהוקם עי הוריו לפני למעלה מ- 40 שנה. לימודי ראיית החשבון נקטעו בעקבות מחלה של האב ועודד נכנס לניהולו השוטף של העסק המשפחתי. הוא מבצע רכש טרי איכותי ויום יומי מזה 20 שנה מחקלאים מגדלים ומהשוק הסיטונאי.

בשל המיזם החדש העתיקו לימור ועודד את כל העסקים הנוספים שלהם לחלל השוק, כמו כן את מקום מגוריהם. "אין לנו זמן לבזבז על הכבישים ואנו צריכים את הילדים קרובים אלינו, הם חלק בלתי נפרד מהעסק".

"ריחות וטעמים"- החרש 8 אזה"ת רמת השרון, א-ה 08:00-22:00 , ו'- 10:00-16:00  חמישי ושישי - אוכל בייתי עירקי של אמא פרחיה

(*צילום: גל בן זאב)



חגיגת חורף בשוק
חגיגת חורף בשוק
חגיגת חורף בשוק
חגיגת חורף בשוק
חגיגת חורף בשוק
נוצר: 12/15/2015 6:56:00 PM
עודכן: 12/15/2015 7:00:00 PM




זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים