תרבות וקולינריה טוסקנית

מאת:

באדיבות טרה טוסקנה, מרכז לתרבות וקולינריה טוסקנית בנווה צדק

חומרים:
2 ביצים
20 גר' שמנת מתוקה
טימין קצוץ
מלח גס
מלח גס
פלפל שחור גרוס
קמצוץ אורגנו טרי קצוץ היטב
תפוח אדמה מקולף חתוך לקוביות ס"מ על ס"מ
מים
מעט חמאה לטיגון

ההכנה:
מבשלים את קוביות תפוח האדמה עם מעט מלח בסיר עם מים, עד שמתרככים ומצננים.
בקערה טורפים את הביצים עם מלח, פלפל ושמנת מתוקה.
מחממים מחבת טפלון עם מעט חמאה, מוסיפים את תפוח האדמה, מוסיפים טימין ואורגנו ואת הביצים הטרופות.
מטגנים קלות, מקפלים לצורת סהרון ומגישים לצג מעט עלי ארוגולה מטובלים בשמן זית.

נוצר: 1/20/2004 12:51:00 PM
עודכן: 10/8/2007 7:33:00 PM

גרסה להדפסה

שלח לחבר