מתכון לשקשוקה תרד

חומרים:

10 עלי תרד
1/2 בצל יבש קצוץ
2 שיני שום
2 כפות חמאה
כף קמח
כף אבקת מרק בצל
1/2 כוס מים רותחים
1/4 כוס שמנת
גבינת מוצרלה מגוררת
2 ביצים

ההכנה:
1. מרתיחים את עלי התרד בסיר עם מים רותחים ומעט מלח. עד שמתרככים כ 10 דקות. מסננים וקוצצים דק.
2. מטגנים במחבת אישי את החמאה עם הבצל והשום.
3. כשהבצל משחים מוסיפים את הקמח ומערבבים,
4. בכוס המים ממיסים את אבקת המרק ושופכים למחבת ומערבבים היטב, עד לקבלת עיסה צמיגית.
5. מוסיפים את עלי התרד הקצוצים ומערבבים מבשלים קלות כ5 דקות, מטבלים ב מלח ופלפל לבן ומעט אגוז מוסקט.
6. יוצקים את השמנת למרכז המחבת ומגררים מעל את גבינת המוצרלה. מערבבים.
7. שוברים את הביצים על השקשוקה ומבשלים עד למידה הרצויה.


בהנאה רבה
אהליה