מתכון ללחם פרמזן

קל מאד להכין, לא צריך ללוש. עומד מצוין בהקפאה לזמן קצר, וטעים בטירוף.


מוצרים :

4 1/2 כוסות קמח
כף שמרים יבשים
1/2 1 כפות אורגנו יבשה
1/2 כוס + כף פרמזן מגורר
30 גר' מרגרינה
2 כפות סוכר

2 כוסות מים פושרים
2 כפיות מלח


אופן ההכנה :

מכניסים את כל החומרים היבשים (מלבד המלח וכף הפרמזן) למערבל עם וו לישה, ומערבלים במהירות האיטית.
מוסיפים את המים, ואחר כך את המלח.

מערבלים לקבלת עיסה אחידה "בוצית" .
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומגבת, ונותנים לנוח כ-שעה.

מערבבים את הבצק, כדי להוציא את האוויר, ומעבירים לתבנית אינגליש-קייק משומנת, או לפיירקס אובלי משומן היטב.

מפזרים את כף הפרמזן ששמרנו מקודם על הלחם ואופים בתנור מחומם מראש ל180 מעלות בערך 50 דקות. הלחם צריך לקבל צבע חום בהיר, להישמע חלול שתופחים עליו.
מוציאים מהתנור, מחקים 10 דקות, משחררים מהתבנית ונותנים להתקרר על רשת.