מתכון לסופגניות ביתיות

הגיע החג הטעים מכולם ושכחתן/ם כיצד מכינים סופגניות קלאסיות ?

להלן תזכורת : מצרכים : 1 ק"ג קמח1/4 1 כוס מים פושרים או חלב 50 גרם שמרים טריים4 כפות סוכר1 שקית סוכר וניל4 ביצים5כפות שמן2 כפות קוניאק / ברנדיקורט מלחגרידת לימון או תפוז - - - לא חובה אופן הכנהמערבבים במיקסר את כל היבשים ביחד ומוסיפים בהדרגתיות את כל הנוזלים (עד קבלת בצק חלק)מתפיחים עד להכפלת הנפח.מסדרים על מגש משומן כדורים בגודל רצוי: מיני סופגניות בכדורים במשקל של 30-40 גרםרגיל/גדול בכדורים במשקל של 60 גרם.מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח. תיגון בשמן עמוק כאשר מרימים בזהירות ומניחים לטיגון עמוק כ 2 דקות מכל צד.צבע זהוב ופס לבן באמצע.מאבקים באבקת סוכר וממלאים במבחר טעמים. בתיאבון וחג אורים שמח !