מתכונים - תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 29/11/2021
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מתכונים > תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי
  כתבות אחרונות
"בואו לאכול" - ספרה החדש של מיכל וקסמן

איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ? איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ?

מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה"מ סוכות

''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש,  לקראת ראש השנה ''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש, לקראת ראש השנה

מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא

תפוח אדמה מדורה לל תפוח אדמה מדורה לל"ג בעומר

לכבוד ט לכבוד ט"ו בשבט - מתכון לעוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים

  לכתבות הקודמות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי

מאת: השף ליאור חפצדי ל'לארא'
תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי

 כמה טעים ככה פשוט :



חומרים -

נתח אסאדו 2 קילו

10 בצלי שאלוט

10 לפתות קטנות

5 שום קלוף

2 עלי רוזמרין

2 גזרים חתוכים לקוביות בינוניות

1 כוס יין אדום

2 כוסות ציר בקר

- מלח פלפל לפי הטעם

 

אופן ההכנה -

מתבלים במלח ופלפל את נתח האסאדו עם עצמות (פרוס באמצע בין העצמות) וצורבים אותו בסיר לוהט עם מעט שמן, עד השחמה.

מוציאים את הבשר מהסיר, ומאדים כ- 5 דקות באותו סיר את הירקות : לפתות, בצלי שאלוט, שום, גזר, ורוזמרין עד להשחמתם.

מוסיפים את הבשר לירקות , מוסיפים את ציר הבקר והיין ומרתיחים.

מנמיכים את האש ומבשלים כ-3 שעות.

בתיאבון !



נוצר: 12/19/2010 12:49:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים