מתכונים - איך מכינים מקרון אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 29/11/2021
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מתכונים > איך מכינים מקרון ?
  כתבות אחרונות
"בואו לאכול" - ספרה החדש של מיכל וקסמן

איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ? איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ?

מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה"מ סוכות

''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש,  לקראת ראש השנה ''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש, לקראת ראש השנה

מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא

תפוח אדמה מדורה לל תפוח אדמה מדורה לל"ג בעומר

לכבוד ט לכבוד ט"ו בשבט - מתכון לעוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים

  לכתבות הקודמות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

איך מכינים מקרון ?

מאת: השף ישי אטיאס
איך מכינים מקרון ?

אתם רואים אותם בכל מקום ואירוע, טועמים ומתמוגגים מהטעם ועכשיו, הגיע הזמן ללמוד כיצד מכינים את המטעמים המתוקים האלו.



חומרים למתכון בסיסי:

280 ג' שקד טחון

520 ג' אבקת סוכר מנופת

280 ג' חלבון

140 ג' סוכר

2 ג' מלח

צבע מאכל

 

אופן ההכנה:

מנפים את כל האבקות יחד

מקציפים את החלבון עם הסוכר לקצף יציב + אך לא קשה\נוקשה

מקפלים את האבקות המנופות פנימה

מזלפים מדויק לגודל רצוי

שמים למנוחה של כרבע שעה לפני הכנסה לתנור על מנת שייווצר קרום.

אופים בחום של 140 מעלות ל כ-15

מוציאים מהתנור,מקררים ומתאימים לזוגות

הכמות הנ"ל מספיקה ל כ-65-70 יחידות כפולות,לגודל ממוצע.

קרם פיסטוק:

166 סמק שמנת מתוקה

80 ג' מים

130 גר מחית פיסטוק

מקציפים במיקסר את כל החומרים לקצף יציב מזלפים מעט על תחתית העוגייה וסוגרים עם התאומה שלה

 בתיאבון !

 

*** את השף אטיאס תמצאו כיום ב'וינו סוקה' בהרצליה



נוצר: 12/26/2010 9:08:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים