מתכונים - מתכונים לשלושה סלטים טעימים אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 27/11/2021
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מתכונים > מתכונים לשלושה סלטים טעימים
  כתבות אחרונות
"בואו לאכול" - ספרה החדש של מיכל וקסמן

איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ? איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ?

מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה"מ סוכות

''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש,  לקראת ראש השנה ''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש, לקראת ראש השנה

מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא

תפוח אדמה מדורה לל תפוח אדמה מדורה לל"ג בעומר

לכבוד ט לכבוד ט"ו בשבט - מתכון לעוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים

  לכתבות הקודמות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

מתכונים לשלושה סלטים טעימים

מאת: השף אבי אביטן
מתכונים לשלושה סלטים טעימים

זוקיני שני צבעים בניחוח מנטה, חציל בצ'ילי, סלט וולדוף - חגיגות העצמאות בקלי קלות.



לקראת יום העצמאות הקרב ובא וחגיגות הפיקניקים, הנה 3 מתכונים ל- 3 סלטים, בקלי קלות:

* זוקיני שני צבעים בניחוח מנטה

החומרים (4 סועדים):
5 זוקיני ירוק
5 זוקיני צהוב
100 גר' פיצוחים קלויים - גרעיני חמניה וגרעיני דלעת
3 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן זית
עלי מנטה

אופן ההכנה:
חותכים את הזוקיני לרצועות וללא הליבה (הפנים).
מטבלים בשמן זית, שום כתוש, מלח ופלפל לפי הטעם.
צולים בתנור כעשר דקות על חום 200 מעלות.
מצננים, מוסיפים עלי מנטה ופיצוחים ומגישים.

* חציל בצ'ילי

החומרים (4 סועדים):
1 חציל גדול ויפה ללא גרעינים
1 גמבה אדומה
1 גמבה צהובה
1 גמבה ירוקה
סלסלת פטריות

מרכיבי הרוטב:
1/2 כוס רוטב צ'ילי
2 שיני שום קצוצות
30 גר' ג'ינג'ר קצוץ

אופן ההכנה:
חותכים את כל המרכיבים בחיתוך גס, מטגנים את החצילים בציפוי קמח, מטגנים את יתר הירקות בנפרד.
מאחדים הכול יחד, מוסיפים את הרוטב ומגישים בעיטור כוסברה.

* סלט וולדוף

המרכיבים ל- 4 סועדים:
4 תפוחי עץ מסוג סמית
3 אגסים
1 קופסה של אננס  (קופסת שימורים כ- 100 גר')
100 גר' חמוציות
50 גר' פקאן מסוכר
3 גבעולי סלרי

מרכיבי הרוטב:
 1 לימון
 1/4 כוס מיץ תפוזים
 כפית סוכר

אופן ההכנה:
מגרדים במנדולינה אגס ותפוח לרצועות ומשרים במים ולימון (שלא ישחירו).
מסננים את האננס מהנוזלים ומניחים בצד, חותכים סלרי עם העלים, לוקחים תפוח 1 חותכים לפרוסות טובלים בטמפורה ומטגנים בשמן
עמוק ורותח.
מאחדים את כל המוצרים בקערה, סוחטים לימון, מיץ תפוזים וכפית סוכר מערבבים ומגישים.

בתיאבון !

 (* צילום: אילן נחום)


*** השף אבי אביטן הוא האחראי על הצד הקולינרי במתחם אירועי היוקרה "ניסה" החדש בצומת ראם מסמיה, המציג חוויית אירוח מיוחדת. במקום השקיעה משפחת יפרח 45 מליון ₪ , המציעים לחוגגים ליהנות מ-14 דונם של מבני פאר בסגנון מלוכני מודרני, המתמרים עד לעננים, שני אולמות יוקרה עם תקרות בגובה 13 מ', אזור קבלת פנים, 2 סוויטות, מתחם VIP, ומספר גני אירועים הצמודים לאולמות.  כשר בהשגחת הרבנות הראשית.



מתכונים לשלושה סלטים טעימים
מתכונים לשלושה סלטים טעימים
נוצר: 4/22/2012 8:10:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים