מתכוני דגים חגיגיים "זולים בנקודות"

פסח הוא אחד החגים המסורתיים והמשפחתיים ביותר שלנו. כל עדה והמסורת שלה, כל עדה ומאכליה. רבים מרגישים שחג הפסח מהווה אתגר בעבורם בגלל שפע המאכלים המסורתיים להם אנו מתגעגעים מידי שנה ולא רוצים לוותר עליהם. מנגד - מאכלים אלה עתירי פחמימות ושומן ומהווים איום ממשי על המשקל שלנו.

זאת ועוד : כאשר הקיץ בפתח עם הבגדים הקצרים והביקיני, שימו דווקא אותם לנגד עיניכם ושאבו מהם את הכוח והמוטיבציה לאכול בפסח בחכמה ובהנאה.

שומרי משקל מצרפת ספר מתכוני דגים לאכול בראש שקט בפסח, בחכמה ובהנאה, כמו גם המלצות איך לעבור את שבוע הפסח בלי ייסורי מצפון, לכן, כדאי להשקיע מאמץ בשמירה על המשקל.

להנאתכן מתכוני דגים חגיגיים "זולים בנקודות" מתוך ספר "דגים לאכול בראש שקט":

קרפיון קצת אחרת

6 מנות - 4 נקודות למנה

חומרים:
6 פרוסות דג קרפיון
2 כפות שמן
1 ראש שום, קלוף ומעוך
1 גמבה קצוצה
1 צרור כוסברה, קצוצה
3 כוסות מים
1 כפית פפריקה
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
מנקים את הדגים, שוטפים וחותכים לפרוסות, מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את השום והגמבה. מוסיפים לסיר את הכוסברה ופרוסות הדגים, מוסיפים את המים והתבלינים, מבשלים על אש קטנה כארבעים וחמש דקות.

לקינוח כדאי להכין סלט פירות חגיגי עם פסיפלורה, קיווי , קרמבולה ועוד פירות אקזוטיים ומיוחדים, והנקודות כמו סלט פירות רגיל, נקודה לקערה.

קציצות טונה

4 מנות - 2 נקודות למנה בגריל. 2.5 נקודות למנה מטוגנת

חומרים:
1 קופסה (180 גרם) טונה במים, מסוננת ומפוררת
1 ביצה
3 כפות פירורי מצות
1 תפוח אדמה מגורר דק
1 בצל מגורר דק
1 גזר מגורר דק
כוסברה קצוצה
1 כף שמן לטיגון

אופן ההכנה:
מערבבים את הטונה, הביצה, פירורי הלחם, תפוחי האדמה, הבצל והגזר לתערובת אחידה.
צרים קציצות עגולות בידיים רטובות.
צולים בגריל כ- 5 דקות מכל צד או מטגנים בכף שמן במחבת טפלון עד שהקציצות משחימות משני הצדדים.

בתיאבון וחג שמח !