משקאות - נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 21/09/2019
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > משקאות > נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה
  כתבות אחרונות
נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר

שרדונה דור 7 - השקה של יקב 1848

יקב 1848 משמח לבב בפסח יקב 1848 משמח לבב בפסח

יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות

מלון מלון "המלך דוד" ירושלים משיק בר יין חדש באולם ה-'אוריינטל בר'

ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ

בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן

לשתות בפורים - עד דלא ידע...? לשתות בפורים - עד דלא ידע...?

סנגריה שגונבת את ההצגה סנגריה שגונבת את ההצגה

יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים

לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים

בירות קייציות ומרעננות בירות קייציות ומרעננות

משקאות קיציים ומרעננים משקאות קיציים ומרעננים

ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא

יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013 יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013

יקב יקב "רמת נגב" - סיפור משפחתי חלוצי. לחיים!

יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים

חדש מיקב "תניא" : קברנה סובניון, סדרת הלל 2010

סרמוני ל סרמוני ל"אניני תה"

"ערק מצדה" בטעם הלבנון

ראש השנה ביקב ססלוב ראש השנה ביקב ססלוב

ראש השנה ביקב ססלוב

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90 קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90

יום האישה הבינלאומי במלון יום האישה הבינלאומי במלון "האפנדי" בעכו העתיקה – חוויה נשית מעולם היין

שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה.. שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה..

וודקה וודקה "אימפריאל קולקשן" הושקה בישראל

פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה

יקבי ברקן מענגים את כל החושים יקבי ברקן מענגים את כל החושים

טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור

חוגגים שבועות עם יין וגבינות חוגגים שבועות עם יין וגבינות

"נשים ויין, סיפור אהבה" ספר חדש

טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת "פרימור"

שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת! שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת!

'אקרמן' משיקה: מארז 'אקרמן' משיקה: מארז "סאוטרן קומפורט" המשלב בקבוק ושתי כוסות

יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל

חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את "VEDERENNE "

הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים

ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק "באר-מעדנים" בראש פינה

מספר עובדות על  Nestea מספר עובדות על Nestea

"נחלת בנימין" - מרכז מבקרים ויקב פסגות - מפתיע ומרגש

יקבי רמת הגולן מביאים את יקבי רמת הגולן מביאים את "ארץ היין" למרכז מקימים בר יין ייחודי בנמל תל אביב

פסח ביקב מורד פסח ביקב מורד

ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים

מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות

שמפניה תשמח לבב אנוש... שמפניה תשמח לבב אנוש...

הבקבוק החדש של פריגת סחוט

מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב

מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין ! מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין !

"יין, סיפור אהבה" הגיע גם אלינו...

לחדש ימינו כקדם לחדש ימינו כקדם

הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל! הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל!

שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ

לראשונה בישראל מעצבים פחית או בקבוק של קוקה-קולה עם תמונה אישית

מותג האספרסו, illy, משיק מכונת אספרסו / קפוצ'ינו אוטומטית חדשה

המדריך ליין המדריך ליין

יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה

המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים

חברת חברת "פרי ניב" משיקה לימי החורף סדרה חדשה של משקאות בננה

האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום? האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום?

קוביות קרח בטעמים שונים

GAZOZ plus GAZOZ plus

האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול

התאמת גבינות ליין התאמת גבינות ליין

טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל

יינות המתאימים לפיקניק ועל האש יינות המתאימים לפיקניק ועל האש

חבילות השי של דרך היין לחג פסח חבילות השי של דרך היין לחג פסח

חדש מבית נופר: חדש מבית נופר: "היליקר" – מיצוי צמחי מרפא עם אכינצאה בתוך ליקר רימונים ופסיפלורה

ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל! ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל!

בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים

איזו שמפניה לסילבסטר? איזו שמפניה לסילבסטר?

ומה שותים בערב הסילבסטר? שמפניה קריסטל 2002

יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק. יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק.

ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב"בית המשקאות של נפתלי"

ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה

בוז'ולה בוז'ולה

טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008' טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008'

ב'בית המשקאות של נפתלי'
אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות
ב'בית המשקאות של נפתלי' אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות

חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת

פסטיבל העשור לדרך היין פסטיבל העשור לדרך היין

מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי
מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי

בריאנה פוגשת את יקב יתיר בפרידלנד / כפר סבא

אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין
אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין

חודש גורמה ויין בחוות הבריאות מצפה הימים

יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007
יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007

תשתו לחיים ???

סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן –
כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש 
סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן – כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש

וודקה חדשה נגד זייפנים

האם הבירה היא היין האדום החדש ? האם הבירה היא היין האדום החדש ?

כשגורמה, יין וים נפגשים... כשגורמה, יין וים נפגשים...

קוקטייל לחג

השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד

Deus - השמפניה של הבירה Deus - השמפניה של הבירה

חדש : וודקה p.i.n.k חדש : וודקה p.i.n.k

מרווה וטעים בקופי בין מרווה וטעים בקופי בין

תחרות 'הברמנית של המדינה' תחרות 'הברמנית של המדינה'

יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006
יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006

הבית הפתוח הגדול של סוף השנה :
יין,  שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו
הבית הפתוח הגדול של סוף השנה : יין, שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה

מאת: איריס לקנר
נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה
בשיחה קולחת עם רוני ססלוב, אחת הצעירות המרתקות של עולם היין הישראלי (ובכלל), עמדנו על הקשר האמיץ בין צריכת היין, טעמיהן של נשים והעולם העשיר הזה שספק אם מישהו מכיר אותו כהלכה באמת.

המסקנות, אגב, מענייניות ביותר...באופן רשמי, דרכה הססלובית – כפי שאני אוהבת לכנותה - לראשונה על ענבים בגיל 14 ומאז אי אפשר לעצור אותה... היא סיימה תואר ראשון בפקולטה לחקלאות ברחובות, עברה מסלול ייננות באוניברסיטת ברוק שבניאגרה ועוד מגוון קורסים שונים באוניברסיטת דייויס שבקליפורניה ובמכון התקנים בישראל. היא תכולת עיניים, עם גומות וחיוך שאיתם היא קונה את עולמה, בעלת תובנות ברורות על החיים, יודעת המון ובעלת חושים מחודדים כיאה לייננית מדופלמת.אגב, מבט חפוז על החולצה שלבשה כאשר הגיעה לראיון מספיק כדי להבין עד כמה היא מחוברת לעבודתה : חולצת טריקו עם לוגו יקב 'ססלוב' מאחורה ומקדימה רשום המשפט : Save water, Drink wine !בתחום הנחשב לגברי מאוד ובארץ על אחת כמה וכמה, היה לי בבחינת תענוג עילאי למצוא אישה כה מפוכחת ומבריקה המייצגת בכבוד מסורת משפחתית וזיקה לעולם היין שהיא חזקה מכל תשוקה אחרת בחייה.במקור נסובה שיחתנו סביב הקשר האמיץ בין הרגלי הצריכה של נשים וגברים בהתייחס ליין אך במהלכה הגיעו הרבה תובנות נוספות המתייחסות להרגלי האנושות בהתייחס ליין עוד משחר ההסטוריה ועד ימינו אנו.האם באמת קיימים הבדלים ?"אכן כן. ההבדל הראשון הוא הסטורי. בעבר לא היה נהוג שנשים תשתנה יין בכלל. כמו כל דבר אחר שחל עליהן איסור. הרי צריכת היין החלה מצרכים דתיים, פולחניים וסניטריים כאשר שתו יין במקום מים.הידעת שלצבא של נפוליאון מילאו במימיות יין במקום מים ?! (לא פלא, אם כן, שלא הצליחו...)הן בקרב המלכים והן בקרב פשוטי העם היה מדובר במנהג גברי והיחידות שנהגו לשתות לשוכרה אז היו הפרוצות.אגב, על פי הגישה שלי, אני מרגישה שעל מנת שזה יגיע צריך להתנהג כאילו זה כבר כאן. אנחנו – כנשים – נמצאות במקום הזה של 'כוונה יוצרת מציאות', דהיינו: על פניו לא צריכים להיות הבדלים.ואם נחזור להבדלים, הרי שמדובר גם בהבדלים צרכניים : ההבדל היחיד בין אישה המבינה ביין לבין אישה שאינה מבינה ביין הוא ביטחון עצמי וניסיון."מה זאת אומרת ?"רק ברגע שמבינים ביין – מבינים כמה יש עוד ללמוד ואז מגיעה צניעות אמיתית ללא יומרה, אלא, מבט מיישיר בעיניים לרמת ההתמצאות.כמו כל דבר בחיים, ידע זה כוח וכוח מעניק ביטחון עצמי !"וכאן לוקחת אותי הססלובית צעד אחד אחורה כאשר היא טורחת ומסבירה כי "לפני מאות שנים יין היה בגדר משהו שכל אחד שתה משום שהגפנים היו גדלים בחצר הבית. יין היה דבר פשוט : ענבים שתססו ואז יש יין. אנו לא המצאנו את התופעה, אלא, גילינו אותה. תסיסת הענבים היה דבר שקרה מעצמו.כל עניין הטעימה, ההכנה והשימוש על פי קודים מאוד ספציפיים, הוא עניין של ה – 200 שנים אחרונות והגיע מצרפת. הם אלו שהביאו את הפיינשמקריות לעניין.בכלל, אם נטעם היום יינות שהכינו פעם, סביר להניח כי יהיו נוראיים למדיי. עם התפתחות הטכנולוגיה והסניטריה התאפשר לשבח יינות למה שאנו מכירים היום וגם אלו עדיין נמצאים בפיתוח.זאת ועוד: ביין יש את כל מה שהטבע מזהיר ממנו : חמיצות, מרירות ועפיצות.לכן ילדים אוהבים מתוק או מלוח. היין בתצורתו המלאה הוא כבר טעם נרכש שאנו גם יודעים לספר לגוף שהוא אינו מזיק לנו.לכן, מי שלא נמצא במלחמת הישרדות יכול להרשות לעצמו לפתח גבינה מיושנת משך 5 או 10 שנים או יין בהתאם. יש לזכור כי פעם יין לא היה בגדר מותרות – מה שהיום הוא כן. פעם גם העניים שתו והיום זה השתנה."ומה מבחינת הרגלי רכישת היין ?"כאן יש נתון מעניין : מסתבר כי נשים רוכשות יין יותר מגברים. לכן, בארה"ב, למשל, התחילו לעצב את התוויות עם יותר פרפרים, בע"ח ודומיהם משום שאלו מושכים יותר את עיניהן של נשים".אם כן, כיצד מבצעת אישה רכישת יין בפועל ? על פי אילו קריטריונים ?" אם אין המדובר בידע והכרה גרידא על יין ספציפי, אז על פי המלצה (ביקורת, מדליה או המלצה בחנות) ועל פי עיצוב התווית. עולה כי התווית היא גורם מאוד מכריע ברכישת יין אצל הנשים משום שהחשיבה שלנו אומרת "אני רוצה שזה ייראה כמו שאני רוצה שזה יהיה..." אישה מקבלת מסרים החל מהמארז."כיצד מקרבים נשים ליין ?"בעבר היו לי במועדון היקב שלנו 99% גברים. היום, לאחר כעשור יש לי 70% גברים והיתר נשים. בפועל, לא משנה כמה מישהו מבין כי אם משנה כמה היין טעים. על כן, המטרה של היין היא אחת : להיות טעים !גם מי שאינה מודעת למילה 'עפיצות' (=תחושת יובש בפה, הנגרמת משתיית משקאות או מאכילת מזונות המכילים טאנין ) זה משהו שהגוף מרגיש.יין מאוד מעשיר את החיים ועל כן, כל אחת צריכה לבדוק כיצד היא רוצה לעשות זאת. יש מי שתבחר לגשת לחנות יין ותתחיל עם זן מאוד ערב לחיך כגון גוורצסטרמינר שיש בו מתיקות עדינה ופירותיות. (לטעמי, גם המבינים הגדולים ביותר יכולים ואף צריכים לטעום אותו כי הוא פשוט טוב).יש מי שתבחר לקחת קורס וזה – מאיץ את הידע הנרכש. אצלנו, למשל, מקיימים ביקב סדנת חידוד חושים המדברת על החוויה הגופנית שלנו כאשר אנו מושפעות מיין. בכלל, מהי השפעת הצבע על הגוף. למשל, הידעתן כי צבע אדום מעורר את מערכת הרבייה בגוף ? לא בכדי נחשב כצבע רומנטי...מי שאינה מתחברת לקורס, פשוט שתשתף את רעתה מה היא מרגישה בעת שתיית היין".מאחר ונשים הן רגישות יותר, האם לא יכול להיות שנתוני הבסיס שלהן יהיו טובים יותר ברמת האבחון?"זה לאוו דווקא עניין הרגישות אצל נשים, אלא, עניין התקשורתיות. הקשר בין מה שאישה מרגישה בחיך ליכולתה לבטא את זה במילים.יותר מהכל מדובר בתרגול. להבין מהי התחושה בפה, האם מוצאים ריח ואם כן, איזה ריח..."מה דעתך על כל מי שאומר כי כל נושא ההתעסקות ביין הוא 'פלצני' מלכתחילה?"לא כדאי להגדיר משהו כפלצני כי אז מאבדים הרבה מהיופי שיש בו וביין יש כל כך הרבה דברים מרגשים.בסך הכל, אין צורך בידע כדי ליהנות מיין. לא צריך לדעת מהי תסיסה מלו-לאקטית כדי לטעום היטב. ידע פשוט ייתן להבין כמה יש להעריך משהו, להיות מודע ממקום אחר.""לסיכום", אומרת לי הססלובית בעיניים בורקות, "יין הוא קסם, השאלה הנשאלת היא האם אנחנו פתוחות ליהנות ממנו...?!"אני בהחלט יודעת מהי התשובה שלי. אך מה איתכן ???


נוצר: 8/22/2010 5:16:00 PM
עודכן: 8/22/2010 9:15:00 PM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים