משקאות - שמפניה תשמח לבב אנוש... אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 14/12/2024
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > משקאות > שמפניה תשמח לבב אנוש...
  כתבות אחרונות
נא להכיר: טקס נא להכיר: טקס "תרבות התה האזרביג'ני"

נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר נכנס יין ויצא מרוץ הבוז'ולה במועצה האזורית גזר

שרדונה דור 7 - השקה של יקב 1848

יקב 1848 משמח לבב בפסח יקב 1848 משמח לבב בפסח

יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות יקבי ZION מציעים תירוש מופחת קלוריות

מלון מלון "המלך דוד" ירושלים משיק בר יין חדש באולם ה-'אוריינטל בר'

ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ ג'אמפ FIZZ - משקה חדש של ג'אמפ

בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן בירה נשר מאלט - שחור בטעם נוסטלגי כחול-לבן

לשתות בפורים - עד דלא ידע...? לשתות בפורים - עד דלא ידע...?

סנגריה שגונבת את ההצגה סנגריה שגונבת את ההצגה

יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים יקב הפרימיום ''1848'' מציג לקראת ראש השנה יינות משובחים

לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים לחיי הרומנטיקה - קוקטיילים מרעננים

בירות קייציות ומרעננות בירות קייציות ומרעננות

משקאות קיציים ומרעננים משקאות קיציים ומרעננים

ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא ערק מצדה, טעם הלבנון בכפר מעיליא

יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013 יקב הפרימיום ''1848'' משיק דור 2 - אמרלד ריזלינג - 2013

יקב יקב "רמת נגב" - סיפור משפחתי חלוצי. לחיים!

יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים יקב הפרימיום ''1848'' משיק יינות חדשים

חדש מיקב "תניא" : קברנה סובניון, סדרת הלל 2010

סרמוני ל סרמוני ל"אניני תה"

"ערק מצדה" בטעם הלבנון

ראש השנה ביקב ססלוב ראש השנה ביקב ססלוב

ראש השנה ביקב ססלוב

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

פסטיבל בירה כפרית מטה יהודה

קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90 קפה ג'ייקובס מצדיע לנשיא פרס לכבוד יום הולדתו ה-90

יום האישה הבינלאומי במלון יום האישה הבינלאומי במלון "האפנדי" בעכו העתיקה – חוויה נשית מעולם היין

שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה.. שמנא וססלוב - זוגיות מופלאה..

וודקה וודקה "אימפריאל קולקשן" הושקה בישראל

פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה פסטיבל היין ה-14 במטה יהודה

יקבי ברקן מענגים את כל החושים יקבי ברקן מענגים את כל החושים

טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור טיול יין בוטיקי ומיוחד לנשים בלבד בגליל המערבי עם מורן עשור

חוגגים שבועות עם יין וגבינות חוגגים שבועות עם יין וגבינות

"נשים ויין, סיפור אהבה" ספר חדש

טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת טעים על המדף - מיץ עגבניות אורגני של חברת "פרימור"

שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת! שיבאס ריגאל משיקה אריזת מתנה יוקרתית במהדורה מוגבלת!

'אקרמן' משיקה: מארז 'אקרמן' משיקה: מארז "סאוטרן קומפורט" המשלב בקבוק ושתי כוסות

יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל יבואנית האלכוהול אקרמן, משיקה בישראל מארז מהודר להכנת קוקטייל מרטיני רויאל

חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את חטיבת האלכוהול של טמפו גאה להשיק בישראל את "VEDERENNE "

הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים הגיע החורף ואיתו שלל סוגי תה חדישים

ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק ליקרים על שולחן החג - ליקרים מובחרים וגליליים ממפעל הבוטיק "באר-מעדנים" בראש פינה

מספר עובדות על  Nestea מספר עובדות על Nestea

"נחלת בנימין" - מרכז מבקרים ויקב פסגות - מפתיע ומרגש

יקבי רמת הגולן מביאים את יקבי רמת הגולן מביאים את "ארץ היין" למרכז מקימים בר יין ייחודי בנמל תל אביב

פסח ביקב מורד פסח ביקב מורד

ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים ססלוב לפסח : 2 יינות כשרים

מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות מבשלת 'פאבו' משיקה 3 בירות חדשות

הבקבוק החדש של פריגת סחוט

מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב מארז יין יוקרתי מבית יקב ססלוב

מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין ! מרלין מונרו, אייזיק ניוטון, יוליוס קיסר וסמואל מורס על תוויות היין !

"יין, סיפור אהבה" הגיע גם אלינו...

לחדש ימינו כקדם לחדש ימינו כקדם

נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה נשים ויין – על הקשר הקוסמי בין תשוקה לאמא אדמה

הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל! הקפה היקר ביותר בעולם – עכשיו בישראל!

שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ שיתוף פעולה ראשון מסוגו בין מיכל נגרין ליקב טוליפ

לראשונה בישראל מעצבים פחית או בקבוק של קוקה-קולה עם תמונה אישית

מותג האספרסו, illy, משיק מכונת אספרסו / קפוצ'ינו אוטומטית חדשה

המדריך ליין המדריך ליין

יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה יקב ססלוב גאה להציג את סדרת אדום החדשה

המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים המדריך השלם להכנת קוקטילים בייתים מושלמים

חברת חברת "פרי ניב" משיקה לימי החורף סדרה חדשה של משקאות בננה

האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום? האם יין לבן מכתים שיניים? ומה לגבי אדום?

קוביות קרח בטעמים שונים

GAZOZ plus GAZOZ plus

האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול האוניברסיטה הפתוחה של עולם האלכוהול

התאמת גבינות ליין התאמת גבינות ליין

טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל טעמים מהמטבח הווינאי בליווי יינות יקב הרי גליל

יינות המתאימים לפיקניק ועל האש יינות המתאימים לפיקניק ועל האש

חבילות השי של דרך היין לחג פסח חבילות השי של דרך היין לחג פסח

חדש מבית נופר: חדש מבית נופר: "היליקר" – מיצוי צמחי מרפא עם אכינצאה בתוך ליקר רימונים ופסיפלורה

ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל! ג'מייקה בלו מאונטיין- הקפה היקר ביותר בעולם הגיע לישראל!

בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים בערב חג האהבה שותים בגביעי יין ייחודיים

איזו שמפניה לסילבסטר? איזו שמפניה לסילבסטר?

ומה שותים בערב הסילבסטר? שמפניה קריסטל 2002

יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק. יקב ''טפרברג 1870'' משיק בימים אלו את סדרת ''טרה'' בחנויות יין מובחרות בניו יורק.

ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב ערב טעימת יינות מבעבעים לקראת הסילבסטר ב"בית המשקאות של נפתלי"

ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה ערב סינגל מאלט בבנדי רסטו בר בקיסריה

בוז'ולה בוז'ולה

טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008' טפרברג מריטאז' 2007 - זוכה מדליית הזהב בתחרות היין הבינלאומית 'טרה וינו 2008'

ב'בית המשקאות של נפתלי'
אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות
ב'בית המשקאות של נפתלי' אומרים לא לנהיגה תחת שיכרות וכן לשתיית איכות

חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת חברת 'קפה לנדוור תחלק מארזי קפה מיוחדים לבתי כנסת

פסטיבל העשור לדרך היין פסטיבל העשור לדרך היין

מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי
מסיבת סוף הקיץ בבית המשקאות של נפתלי

בריאנה פוגשת את יקב יתיר בפרידלנד / כפר סבא

אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין
אתר מפה מתרחב לתחום היין – פתח מדור של המלצה שבועית על יין

חודש גורמה ויין בחוות הבריאות מצפה הימים

יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007
יקב 'עין נשוט' השיק יינות מסדרת קברנה 2007 ושירז צרפתי 2007

תשתו לחיים ???

סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן –
כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש 
סדנאות יין לכל המשפחה בבל עופרי ברמת הגולן – כולל בציר ענבים, דריכתם בגת ושתיית יין התירוש

וודקה חדשה נגד זייפנים

האם הבירה היא היין האדום החדש ? האם הבירה היא היין האדום החדש ?

כשגורמה, יין וים נפגשים... כשגורמה, יין וים נפגשים...

קוקטייל לחג

השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד השתלשלות תעשיית היין בישראל - עבר, הווה ומה צופן העתיד

Deus - השמפניה של הבירה Deus - השמפניה של הבירה

חדש : וודקה p.i.n.k חדש : וודקה p.i.n.k

מרווה וטעים בקופי בין מרווה וטעים בקופי בין

תחרות 'הברמנית של המדינה' תחרות 'הברמנית של המדינה'

יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006
יקבי ברקן מציגים: הסנוניות הראשונות מבציר 2006

הבית הפתוח הגדול של סוף השנה :
יין,  שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו
הבית הפתוח הגדול של סוף השנה : יין, שוקולד ושמפניה ב'איש הענבים' ביפו

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

שמפניה תשמח לבב אנוש...

מאת: תמי לנצוט לייבוביץ'
שמפניה תשמח לבב אנוש...

החודש חלו חגיגות יום האישה הבינלאומי, תוך ימים ספורים נחגוג את חג הפורים, כניסת האביב וממש מעבר לפינה מגיע חג החירות.



כל אלו גם יחד ושלל סיבות וחגיגות פרטיות מספקות סיבה מספקת להרים כוס "לחיים !" ועם מה יותר טוב לעשות זאת מאשר נסיך היין המבעבע, השמפניה !
יינות שמפן המבעבעים הפכו במהלך השנים ליינות המסמלים לא רק חגיגות, אלא גם טקסים, ניצחונות, הצלחות ויוקרה. בבתי המלוכה לאורך ההסטוריה חגיגה ללא שמפניה לא הייתה חגיגה, וטקס ללא שמפניה בתחילתו העיד על עממיות ועל טעם רע.

מקור המילה שמפניה (או שמפן) הוא מן המושג הלטיני ,Campania שמשמעותו "מישור פתוח". מחוז שמפן שוכן בצפון מזרח צרפת, גובל בבלגיה ובלוקסמבורג בצפון ובמחוז בורגונדי בדרום. יינות הופקו במחוז שמפן כבר בימי הביניים. הכנסיות והמנזרים גידלו גפנים וייצרו יין עבור טקס "סעודת האדון" הנוצרי.
במאה ה-17 הובא הליך ייצור היין המבעבע למחוז שמפן ומ 1700 לערך החלו לייצר באזור ההוא את היין המבעבע הקרוי שמפניה.
שמפניה היא היין המבעבע המיוצר על ידי תסיסה שנייה של יין בבקבוק.

כאמור, המשקה קרוי על שם מחוז בצרפת, ורק משקה המיוצר במחוז זה יכול להיקרא כך.

דום פריניון (Dom Perignon 1638-1715) הוא נזיר בנדיקטיני שהתגורר במנזר הווייאה שבמחוז שמפן, ואשר הנחיל לאזור את המורשת הנצחית של ייצור יין מבעבע בשיטה הקלאסית, כלומר: הוספת שמרים וסוכר למשך תסיסה שנייה למטרת יצירת יין מבעבע בלבד.
הדום פריניון - השמפניה הקרויה על שמו - הפכה עם השנים ל"רולס רויס" של השמפניות, ועודדה את ייצור היין המבעבע באזור בצורה משמעותית.

ולשמפניה נוהג משלה...
פתיחת בקבוק השמפניה – תהליך אשר במהלכו מועף פקק הבקבוק מלחץ הגזים בקול תרועה, הפכה לחלק מסורתי מחגיגות רבות.

הנה כמה טיפים שיעזרו לכן/ם לערוך את הטקס "לפי הספר", ללא רעש וצלצולים.  
זכורנה טיפ סודי ראשון: מה שהאוזן שומעת - האף מפסיד.

* שמפניה מוגשת בכוס מיוחדת, המעוצבת בצורה המונעת בריחת גזים מחד, וחימום היין על ידי היד המחזיקה את הכוס מאידך.
הכוס היא ארוכה וצרה, ונקראת "פלוט" .(Flute) הרגל הארוכה של הכוס נועדה להרחיק את ידו של השותה מהמשקה, ובכך למנוע את חימום המשקה על ידי החזקת הכוס.

* שמפניה מוגשת קרירה בטמפרטורת שתייה אופטימלית של שבע מעלות צלזיוס.

* את בקבוק השמפניה מומלץ להגיש ב"שמפניירה", מיכל מלא בקרח ובמים, בו שומרים על דרגת הצינון הראויה.

* שמפניה נמכרת לרוב בשני גודלי בקבוקים: הסטנדרטי 750) מ”ל) והמגנום (ליטר וחצי).

* בעת טעימת השמפניה אין לסובב את השמפניה כפי שנוהגים לעשות עם היין.
יש לקרב אותה בעדינות אל האף ולתת לבועות לעלות למעלה. ככל שהבועות קטנות ורבות יותר, הן אינן רק נעימות יותר בפה, אלא גם מעלות איתן ארומה העושה את המשקה נעים ומורכב יותר.

* חליצת הפקק היא עניין חשוב לא פחות מהשתייה:  ראשית, מסירים את חוט הברזל המגן על הפקק (שישה וחצי סיבובים), ואז משחררים בעדינות את הפקק .(יש לשים לב לסובב את הבקבוק ולא את הפקק).

* לא לשכוח להסתכל לאן מפנים את הבקבוק כאשר עושים זאת... כבר קרו מקרים שכמה עיניים נפלו קורבן לפקקי שמפניה שנורו מן הבקבוק לכיוון הלא נכון.


Champaign Stopper
לאחר שנחלץ פקק השמפניה לא ניתן להחזירו למקומו בשל צורתו הייחודית, כמו גם בשל אופיו המבעבע של המשקה, המצריך אטימה מוחלטת.
אמנם ברוב המקרים השמפניה נלגמת כמים ואין צורך להתמודד עם הבעיה, אולם למקרים של פורום מצומצם או של בקבוק נוסף שנפתח ללא "קונים", קיים בשוק פקק מיוחד השומר על המשקה ועל הבועות היקרות לעוד כמה ימים.  כדאי !

 



נוצר: 17/03/2011 05:15:00
עודכן: 28/03/2011 10:36:00

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים