צרכנות - שבועות באוויר: א.ב. גבינות.... אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 24/11/2017
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > צרכנות > שבועות באוויר: א.ב. גבינות....
  כתבות אחרונות
תיקי גב NEW ERA כובש את בית הספר בסטייל.. תיקי גב NEW ERA כובש את בית הספר בסטייל..

חנות חדשה של EMBOSS, מותג שעוני היוקרה, הושקה בגינדי TLV חנות חדשה של EMBOSS, מותג שעוני היוקרה, הושקה בגינדי TLV

קולקציית אביב קיץ 2017, מתחדשים בבאקלס קולקציית אביב קיץ 2017, מתחדשים בבאקלס

מחדשים את הבית לכבוד השנה החדשה במוצרי מחדשים את הבית לכבוד השנה החדשה במוצרי "ליפסקי"

אוהבים ומבצעים ב- ליה לונדון אוהבים ומבצעים ב- ליה לונדון

Alice, My Underworld מפנקת בחג האהבה Alice, My Underworld מפנקת בחג האהבה

i-mop ו-Henry  - מהפיכה בניקיון מרצפות ופרקטים i-mop ו-Henry - מהפיכה בניקיון מרצפות ופרקטים

HG רוקחת חומרי ניקיון והגנה לבית HG רוקחת חומרי ניקיון והגנה לבית

'אלגנס ויסטו' - מהפכה במטבחי אל-גל 'אלגנס ויסטו' - מהפכה במטבחי אל-גל

ברימאג - מכשירי חשמל לבית ולמטבח מבית ברימאג ברימאג - מכשירי חשמל לבית ולמטבח מבית ברימאג

טיפים בטיחותיים לחנוכה טיפים בטיחותיים לחנוכה

טי-מרקט - שילוב מוצלח של מותגי יבוא ומעצבים מקומיים טי-מרקט - שילוב מוצלח של מותגי יבוא ומעצבים מקומיים

Dizolve - הבגדים שלכם נולדים מחדש! Dizolve - הבגדים שלכם נולדים מחדש!

DYSON - השואב האלחוטי החדש והיעיל, מקל על חיינו DYSON - השואב האלחוטי החדש והיעיל, מקל על חיינו

"אומגה דור", משיקה כלי מטבח חדשים של המותג KOCHSTAR!

Rolex השיקה את קולקציית 2015 וחגגה 40 שנות פעילות בישראל Rolex השיקה את קולקציית 2015 וחגגה 40 שנות פעילות בישראל

הונדה במהלך ראשון מסוגו בישראל

אירוע המכירות השנתי של רוזן ומינץ יוצא לדרך אירוע המכירות השנתי של רוזן ומינץ יוצא לדרך

חודש ירושלים ברשת ג'נטלמן חודש ירושלים ברשת ג'נטלמן

מוצר השנה 2015 - לי, לך ולכל המשפחה! מוצר השנה 2015 - לי, לך ולכל המשפחה!

הכי ישראלי, הכי יום עצמאות - מתנות וגאדג'טים לפיקניק, לטיול, לשטח ולבית הכי ישראלי, הכי יום עצמאות - מתנות וגאדג'טים לפיקניק, לטיול, לשטח ולבית

אלקטרה בר ספירל - בר המים המתקדם בישראל אלקטרה בר ספירל - בר המים המתקדם בישראל

ביג פשן אשדוד - הקניון החדש ברשת נפתח. מרווח, מעוצב ומבטיח. ביג פשן אשדוד - הקניון החדש ברשת נפתח. מרווח, מעוצב ומבטיח.

ALUTO - מיטה מתכווננת מיוחדת, יזמות של חב' הולנדיה ALUTO - מיטה מתכווננת מיוחדת, יזמות של חב' הולנדיה

חג פורים גם לכלבים חג פורים גם לכלבים

אירופלקס, המתמחה בפתרונות שינה מתקדמים, השיקה קולקציית אביב אירופלקס, המתמחה בפתרונות שינה מתקדמים, השיקה קולקציית אביב

ביתן 2 - אולם ומלואו ביתן 2 - אולם ומלואו

Emboss השיק פיתוח חדשני רב פונקציות -  EM motion Emboss השיק פיתוח חדשני רב פונקציות - EM motion

כריסטמס של הפתעות בקניון BIG FASHION נצרת כריסטמס של הפתעות בקניון BIG FASHION נצרת

שופרסל מציגה את אסטרטגיית המותג הפרטי שופרסל מציגה את אסטרטגיית המותג הפרטי

הולנדיה מפתיעה עם מגוון מוצרים לחורף 2015 הולנדיה מפתיעה עם מגוון מוצרים לחורף 2015

מציאות במסגרת יריד אופנת חורף לכל המשפחה, בקניוני עופר מציאות במסגרת יריד אופנת חורף לכל המשפחה, בקניוני עופר

במיוחד לחגים: משדרגים את המטבח! במיוחד לחגים: משדרגים את המטבח!

מתחדשים בסט מטחנות מלח ופלפל של רשת 'סולתם רדד' מתחדשים בסט מטחנות מלח ופלפל של רשת 'סולתם רדד'

המשביר לצרכן השיק קולקציית טקסטיל של המעצב גדעון אוברזון המשביר לצרכן השיק קולקציית טקסטיל של המעצב גדעון אוברזון

HYUNDAI iRON פשוט חכם HYUNDAI iRON פשוט חכם

הקץ לסיליקון: סרט אוטם כיור הקץ לסיליקון: סרט אוטם כיור

משפצים? לא חייבים לשקוע בחובות משפצים? לא חייבים לשקוע בחובות

המועצה לצרכנות דורשת הרחבת חוק ה"3 דקות"

שעוני GANT בהשקת קיץ בישראל שעוני GANT בהשקת קיץ בישראל

קהילת מוצר השנה - מעורבות צרכנית במיטבה קהילת מוצר השנה - מעורבות צרכנית במיטבה

חזרה למסורת לכבוד חג השבועות ??? חזרה למסורת לכבוד חג השבועות ???

Handish פטנט ייחודי לייבוש כלים Handish פטנט ייחודי לייבוש כלים

היכונו לבואם של הדובדבנים היכונו לבואם של הדובדבנים

פסח מעבר לפינה: טיפים לקניית מתנות לחג פסח מעבר לפינה: טיפים לקניית מתנות לחג

להיטים ברשת - להיטים ברשת - "קרביץ" מפנקת את הטלפונים ניידים שלנו

רשת רשת "תיק התיקים" במהפכת מחירי המזוודות

הוכרזו הזוכים ב'פרסי מוצר השנה' של ישראל 2014 הוכרזו הזוכים ב'פרסי מוצר השנה' של ישראל 2014

tabCoosh: כרית פוף לטאבלט tabCoosh: כרית פוף לטאבלט

איקאה השיקה מחלקת ילדים בעיצוב חדש איקאה השיקה מחלקת ילדים בעיצוב חדש

הקולפנים הצבעוניים של fresco הקולפנים הצבעוניים של fresco

לא על השמן לבדו! לא על השמן לבדו!

חטיפי פינוק לכלב מבית פדיגרי חטיפי פינוק לכלב מבית פדיגרי

מלקחיים עם מסננת, הפיתרון להכנת סופגניות ביתיות מלקחיים עם מסננת, הפיתרון להכנת סופגניות ביתיות

ניחוח אקדמי - הרגיש, הסקסי, האתלטי והכריזמטי.. ניחוח אקדמי - הרגיש, הסקסי, האתלטי והכריזמטי..

מהפכת המיטות המתכווננות של מהפכת המיטות המתכווננות של "אירופלקס"

"הום סנטר" השיקה סניף חדש בנס ציונה

אפסון מעוררת לחיים תצלומים ישנים וזיכרונות מחודשים אפסון מעוררת לחיים תצלומים ישנים וזיכרונות מחודשים

שנה חדשה ומרעננת עם 'ורדינון' שנה חדשה ומרעננת עם 'ורדינון'

בקרוב... יצירת דמויות בקרוב... יצירת דמויות "מיני-מי" של צרכנים

חברת BFL מציגה חידושים מפתיעים : חברת BFL מציגה חידושים מפתיעים : "סדרת השיש השחור" ו - ZOKU

טיפים לניקוי ושמירת השטיח טיפים לניקוי ושמירת השטיח

Eden Pure - מסנני המים של 'מי עדן' Eden Pure - מסנני המים של 'מי עדן'

פורס אבטיח ומלון - חידוש קייצי מבית נעמן פורס אבטיח ומלון - חידוש קייצי מבית נעמן

חברת BRASS לאביזרי בישול ואירוח, מתרחבת ומחדשת חברת BRASS לאביזרי בישול ואירוח, מתרחבת ומחדשת

כמה זמן אתם מבזבזים בניקוי כתמים? כמה זמן אתם מבזבזים בניקוי כתמים?

קולון 101 בשת קולון 101 בשת"פ עם "בית ספר למפלצות"

מגוון מתנות סוף שנה למורות וגננות ברשת LALINE מגוון מתנות סוף שנה למורות וגננות ברשת LALINE

אחרי 400 אלף הורדות בסלולר: אפליקציית סופר-פארם באייפון אחרי 400 אלף הורדות בסלולר: אפליקציית סופר-פארם באייפון

מה צריך לדעת לפני שמתחתנים? מה צריך לדעת לפני שמתחתנים?

SPORTS DEO - דאודורנט בקרם של חלאבין SPORTS DEO - דאודורנט בקרם של חלאבין

רשת חנויות כיתן מתרחבת ומשיקה קולקציה חדשה רשת חנויות כיתן מתרחבת ומשיקה קולקציה חדשה

ל ל"ג בעומר עם פטנטים מגניבים

ארוס של ורסצ'ה - פנטזיות על גברים מבושמים ארוס של ורסצ'ה - פנטזיות על גברים מבושמים

סדרת מזוודות echolac ברשת סדרת מזוודות echolac ברשת "תיק התיקים"

והזוכים בפרסי מוצר השנה של ישראל 2013 הם... והזוכים בפרסי מוצר השנה של ישראל 2013 הם...

רשת iDigital משיקה: iPad 4  ו-iPad mini החדשניים רשת iDigital משיקה: iPad 4 ו-iPad mini החדשניים

לראשונה בישראל: חלב נטול לקטוז לראשונה בישראל: חלב נטול לקטוז

מדרון חלקלק – המלצות לעונת הסקי מדרון חלקלק – המלצות לעונת הסקי

נא להכיר את... מגבת הפלא! נא להכיר את... מגבת הפלא!

מתנת נדוניה לעונת החתונות מתנת נדוניה לעונת החתונות

מארז טריפל חג - פתרון אידיאלי לכל חגיגה! מארז טריפל חג - פתרון אידיאלי לכל חגיגה!

בראש השנה הזה בראש השנה הזה "פלדינוקס" עושה לך את החג

הדור החדש של תחבושות בוטיק - מה תעדיפי? צבעוני או טבעי ? הדור החדש של תחבושות בוטיק - מה תעדיפי? צבעוני או טבעי ?

"לחמי" - קונדיטוריה יצירתית ומפתיעה

RAPOO  3100 עכבר אולטימטיבי בתדר 5G RAPOO 3100 עכבר אולטימטיבי בתדר 5G

רשת עולם הקולנוע משיקה: השלט האוניברסאלי החכם ל-iPhone או ל-iPad! רשת עולם הקולנוע משיקה: השלט האוניברסאלי החכם ל-iPhone או ל-iPad!

חוויה: מקלדת 'בלוטות' דקיקה לאייפד חוויה: מקלדת 'בלוטות' דקיקה לאייפד

Simmons משיקה רשת חדשה המתמחה בעיצוב פתרונות שינה: SIMMONS GALERY Simmons משיקה רשת חדשה המתמחה בעיצוב פתרונות שינה: SIMMONS GALERY

כל מה שגבר צריך... כל מה שגבר צריך...

10 דברים שלא ידעתן על ויקטורינוקס... 10 דברים שלא ידעתן על ויקטורינוקס...

עשרת דיברות המזגן - כל מה שצריך לדעת על מזגנים עשרת דיברות המזגן - כל מה שצריך לדעת על מזגנים

עשרת דיברות המזגן- כל מה שצריך לדעת על מזגנים עשרת דיברות המזגן- כל מה שצריך לדעת על מזגנים

הוכרזו הזוכים בפרסי מוצר השנה של ישראל 2012 הוכרזו הזוכים בפרסי מוצר השנה של ישראל 2012

חג פורים - חג גדול לילדים וגם למבוגרים! חג פורים - חג גדול לילדים וגם למבוגרים!

רואים לכם בעיניים - טיפים להרכבת משקפיים רואים לכם בעיניים - טיפים להרכבת משקפיים

טיפים לבחירת תחפושת טיפים לבחירת תחפושת

פטנט ישראלי: סילונית עוזרת לרפא דלקות ונסיגת חניכיים פטנט ישראלי: סילונית עוזרת לרפא דלקות ונסיגת חניכיים

חברה ישראלית המציאה בהשראת עולם היוגה פתרון לבעיות הבריאות הנובעות מישיבה ממושכת חברה ישראלית המציאה בהשראת עולם היוגה פתרון לבעיות הבריאות הנובעות מישיבה ממושכת

לעטוף באהבה, בחום וברכות לעטוף באהבה, בחום וברכות

  לכתבות נוספות ליחצו כאן




שתפו בפייסבוק

שבועות באוויר: א.ב. גבינות....

מאת: אירן רובינשטיין
שבועות באוויר: א.ב. גבינות....

צ'דר, גאודה, פרמז'ן, הולנדית, פונטינה, פרובולונה ועוד, הן רק חלק קטן של סוגי גבינות קשות המוצעות מתוך מגוון עצום של כ-400 סוגי גבינות.



רגע לפני ששבועות החג המזוהה ביותר עם מוצרי חלב לסוגיו משתלט לכולנו על המטבח קבלו מאיתנו עצות חיוניות לאחסון גבינות קשות בכדי להאריך את חייהן במקרר – לקרוא ולשמור!

את סוגי הגבינות ניתן לחלק ל-3 קטגוריות ברורות:
גבינות קשות,
גבינות רכות
וגבינות לבנות.

 השתיים האחרונות מוצעות לרוב במיכלים קשיחים המקלים על אחסון נוח וקל במקרר (קוטג', אורדה, מסקרפונה, מוצרלה, פילדלפיה ועוד), אולם הבעיה מתעוררת כאשר רוכשים גבינה קשה/חצי קשה במשקל, הנארזת לרוב בנייר עטיפה ושקית ניילון.

טכנולוגים בענף המזון טוענים כי שימור ואחסון מושכל של גבינות קשות או חצי קשות מאריך את חייהן ואפילו עשוי לשפר את טעמן. המומחים של LOCK&LOCK , מותג קופסאות המזון הבינלאומי הנודע ביכולת האטימה הודות לפסי הסילקון וארבעת כנפי הנעילה ההרמטית, ליקטו עבורנו את הטיפים החשובים לאיחסון גבינות קשות.

ככלל, גבינות טריות יש לאחסן תמיד בכלי מכוסה, במקרר.

גבינות בשלות רצוי לעטוף ביריעת ניילון ולאחסן בחלק הקר ביותר במקרר.
גבינות בגוש נשמרות טוב יותר מגבינות פרוסות.
גבינות גידים (כחולות) מאחסנים בכלי סגור, כשסביבן מעט אוויר.
גבינות בעלות ריח עז יש לאחסן במקרר, במיכל אטום, כדי שריחן לא ידבק במוצרים אחרים.
אפשר להקפיא גבינות קשות, אם כי הן מאבדות את מרקמן אחרי ההפשרה. ג
בינות שהופשרו מתאימות לגירור, לבישול ולתיבול.

הימנעו משימוש בעטיפת הגבינה הקשה בניילון נצמד, זה מעודד צמיחה של בקטריות על הגבינה.

גבינות קשות אוהבות סביבה יבשה ונטולת לחות.

מומלץ לעטוף גבינות קשות בנייר אפייה ולאחסן בקופסא אטומה, מחוץ למקרר. הימנעו מלאחסן אותן במקרר, שכן הקור עשוי להרוס להן את המרקם.

גבינות חצי קשות ניתן לשמור בקירור אך גם הן מעדיפות סביבה יבשה ונטולת לחות לכן מיכלי אחסון אטומים ייעשו את העבודה.

גבינות עובש קשות למחצה "ריחניות", במיוחד בעלות ארומה חריפה יותר מומלץ לשמור בקופסאות אטומות בכדי למנוע דליפת הריח אל חלל המקרר.

גבינות קשות באטימה הרמטית טובה ובאחסון טמפרטורה נכון יישמרו מספר חודשים. ככל שהגבינה הקשה בעלת אחוזי שומן גבוהים יותר כך יכולתה להישמר לאורך זמן ארוך יותר.

אם אתם שייכים לסוג האנשים המקפיאים הכל, תוכלו להקפיא גבינות קשות וחצי קשות בהקפאה יבשה בקופסאות ייעודיות להקפאה ובעלות אטימה מוחלטת.

בגין שיטת הקירור היבש NO FROST הנפוצה היום במקררים, חשוב ביותר לאחסן גבינות יבשות במיכלים אטומים. אטימה מפני יובש וקור תשמור על יציבות הגבינה ותמנע מראה מצומק שלה.

חג גבינות שמח !

(* התמונות באדיבות לוק אנד לוק)



נוצר: 6/1/2014 4:24:00 PM
עודכן: 1/6/2014 4:30:00 PM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים