מתכונים - בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 19/11/2017
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מתכונים > בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים
  כתבות אחרונות
לכבוד יום הסוכרת הבינלאומי שחל לפני יומיים, מתכונים עם אגסים אמריקאים! לכבוד יום הסוכרת הבינלאומי שחל לפני יומיים, מתכונים עם אגסים אמריקאים!

מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד וקינמון מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד וקינמון

מתכון סלסלות פילו במילוי מוס טונה מתכון סלסלות פילו במילוי מוס טונה

גפילטע פיש או חריימה? גפילטע פיש או חריימה?

סברס ממולא כבר טעמתם? סברס ממולא כבר טעמתם?

2 מתכוני סלמון במיוחד לחג! 2 מתכוני סלמון במיוחד לחג!

פסח עם דג הפורל פסח עם דג הפורל

"בואו לאכול" - ספרה החדש של מיכל וקסמן

איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ? איך נשמע לכן מאפינס פרג וקוקטייל אשכוליות ?

מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה מתכוני הסקיתומרקט, במסגרת פסטיבל לילות שאן, חוה"מ סוכות

''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש,  לקראת ראש השנה ''עוף טוב'' מציעה פסטרמה בדבש, לקראת ראש השנה

מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא מטבח גורמה וכשר למהדרין במלון קיבוץ לביא

תפוח אדמה מדורה לל תפוח אדמה מדורה לל"ג בעומר

לכבוד ט לכבוד ט"ו בשבט - מתכון לעוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים

מתכון לסופגניות מתכון לסופגניות

טעמי טוסקנה טעמי טוסקנה

קנלוני תרד וריקוטה קנלוני תרד וריקוטה

מתכונים לשלושה סלטים טעימים מתכונים לשלושה סלטים טעימים

הפקת קינוחים כשרים לפסח הפקת קינוחים כשרים לפסח

מתכונים מגוונים לחג הפסח מתכונים מגוונים לחג הפסח

מתכון לביבות כרובית מתכון לביבות כרובית

ספינג' אגוזי מלך ומקל וניל ספינג' אגוזי מלך ומקל וניל

לביבות בטטה וכרישה לביבות בטטה וכרישה

פפרדלה ראגו כפרי פפרדלה ראגו כפרי

''מחלבות גד'' מציעה מתכוני שפים מיוחדים המשלבים מסקרופנה - ''השמנת של האיטלקים'' ''מחלבות גד'' מציעה מתכוני שפים מיוחדים המשלבים מסקרופנה - ''השמנת של האיטלקים''

מיוחד לימות הקיץ החמים : מרקים קרים מיוחד לימות הקיץ החמים : מרקים קרים

דג פורל על האש דג פורל על האש

גלילות סלמון מעושן גלילות סלמון מעושן

עוגת גבינת ריקוטה עוגת גבינת ריקוטה

מתכון ל 'קאלט בורגר' מתכון ל 'קאלט בורגר'

הפקת מתכוני המימונה: מופלטות, שבקיה וספינג' הפקת מתכוני המימונה: מופלטות, שבקיה וספינג'

ארוחת בשר רצינית לחג ארוחת בשר רצינית לחג

טארט תפוחים - הגרסה הכשרה (לפסח) טארט תפוחים - הגרסה הכשרה (לפסח)

נסיכת המזרח ברוטב אדום נסיכת המזרח ברוטב אדום

קדרת לוקוס לחג

מתכונים להכנת ארוחת סילבסטר ביתית ומקורית מתכונים להכנת ארוחת סילבסטר ביתית ומקורית

איך מכינים מקרון ? איך מכינים מקרון ?

תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי תבשיל אסאדו ביין אדום סילאן וארטישוק ירושלמי

פילה פורל על לביבות כרישה ובטטה פילה פורל על לביבות כרישה ובטטה

לראשונה מאז ימי החשמונאים! סדרת סופגניות עם חומוס לראשונה מאז ימי החשמונאים! סדרת סופגניות עם חומוס

מתכון לסופגניות ביתיות מתכון לסופגניות ביתיות

כשגלילת העוף פוגשת את סלט הבוקצ'וי כשגלילת העוף פוגשת את סלט הבוקצ'וי

חוזרים לבית הספר עם כריכים שווים

סלט סלק בויניגרט מיץ רימונים וגבינת קשקבל בורלה סלט סלק בויניגרט מיץ רימונים וגבינת קשקבל בורלה

פילה מוסר, גבינת קשקבל ופירה אפונה פילה מוסר, גבינת קשקבל ופירה אפונה

נתחי סלמון בניחוח תפוז

סלט פולי סויה (אדממה) ותירס בויניגרט סלט פולי סויה (אדממה) ותירס בויניגרט

"סוכריות" פילו במילוי לבנה עיזים

סלט פולי סויה (אדממה) ותירס בויניגרט

מתכון לרוטב אלפרדו

דגי פורל בירקות בנוסח בלקני

דג פורל ורוד משפחתי ברוטב עירית

סודות האנטיפסטי הישר ממסעדת "עלמה"

עוגת תמרים ותאנים

מרקים חמים לחורף קר

מתכונים מיוחדים לט מתכונים מיוחדים לט"ו בשבט

עוגת אייריש קרים עוגת אייריש קרים

פילה סלמון בציפוי ניו-יורק ברוטב לבניה

מתכוני פירות וירקות

מתכוני טונה בשמן זית מתכוני טונה בשמן זית

עוד לגימה חמה עוד לגימה חמה

מתכוני הסופגניות הסודיים מתכוני הסופגניות הסודיים

מצעד הלביבות של השפים הגדולים מצעד הלביבות של השפים הגדולים

פונדו שוקולד פונדו שוקולד

מרק בשר עגל ועלי תרד בנוסח איטלקי - דל פחמימות ושומן

סופגניות לחנוכה – מתוך סופגניות לחנוכה – מתוך "פרווה" בהוצאת אורנית

גורמה של מסיק

גורמה לחולי סוכרת

מתכוני מרקים מקוריים , מיוחדים ומנצחים

מתכוני מרקים חורפיים במיוחד.... מתכוני מרקים חורפיים במיוחד....

מתכון לסוכה מתכון לסוכה

מתכון וינטג' מומלץ לחג: צלי בקר ברוטב דובדבנים חמוצים
מתכון וינטג' מומלץ לחג: צלי בקר ברוטב דובדבנים חמוצים

השילוש [הקולינרי] הקדוש השילוש [הקולינרי] הקדוש

כל שף והעיקרית שלו כל שף והעיקרית שלו

מחפשים מתכון מקורי לצלעות טלה? מחפשים מתכון מקורי לצלעות טלה?

סינטה שכולה.. דבש! סינטה שכולה.. דבש!

סלט שייטל, חסה ערבית, פלפלים ובצל קלויים, שעועית ירוקה בוויניגרט בלסמי
סלט שייטל, חסה ערבית, פלפלים ובצל קלויים, שעועית ירוקה בוויניגרט בלסמי

ספגטי MEAT BALL בקלי קלות!!!

טרט ריקוטה  תפוחים ודבש טרט ריקוטה תפוחים ודבש

עם החזרה לבית הספר: כריכים מושקעים עם החזרה לבית הספר: כריכים מושקעים

מהפסיפלורה באהבה... מהפסיפלורה באהבה...

הפתעות קייציות נוספות

באווריה מתובלת על מצע קדאיף וריבת עגבניות שרי

קיש גבינות ועגבניות שרי מתוקות

סלט קוסקוס עם רצועות פסטרמה בדבש (6 מנות)

מתכונים קלילים על בסיס יוגורט לימי הקיץ החמים

מטעמי המטבח האיטלקי וסודות המטבח האסייתי! מטעמי המטבח האיטלקי וסודות המטבח האסייתי!

עוד מתכונים לחג השבועות

מתכון לבלינצ'ס מתוק ובריא לחג

מתכונים לחג השבועות עם גבינות השומרון מתכונים לחג השבועות עם גבינות השומרון

מאפה בצק עלים ממולא בפטה, ריקוטה ותרד מאפה בצק עלים ממולא בפטה, ריקוטה ותרד

במיוחד ליום העצמאות: מתכוני במיוחד ליום העצמאות: מתכוני "על האש"

סלט סלרי וחמוציות סלט סלרי וחמוציות

"מימונה כל השנה" של אסתר ביטון הוא הספר שיעשה לכם מתוק וצבעוני

סילאן – ככה מבשלים המבינים סילאן – ככה מבשלים המבינים

פשטידת תרד פשטידת תרד

אפשר גם אוזני המן בריאותיות... אפשר גם אוזני המן בריאותיות...

מתכוני דורות בטעמי המזרח הרחוק: מתכוני דורות בטעמי המזרח הרחוק:

סלט פירות סלט פירות

מתכון להכנת אוזני המן מבצק פריך במילוי פרג

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים

מאת: איריס לקנר
בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים

סיקורה מגישה מתכונים טבעוניים ליום העצמאות.



אין ספק שיום העצמאות הוא יום המנגל הלאומי של ישראל ורבים חוגגים אותו בארוחות בשריות, על האש, עם המנגלים והגרילים ועם כמויות עצומות של בשר מן החי. כל זה לא אומר שלטבעוניים לא מגיע ליהנות מהחג הלאומי ולקחת חלק ב"על האש".

חברת סיקורה (Seakura) הישראלית, המתמחה בגידול אצות ים אורגניות ומשווקת מוצרים ייחודיים לשוחרי הטבע והבריאות, ואורי שביט מהבלוג ""טבעוניות נהנות יותר" מגישים מתכונים טבעוניים ליום העצמאות ומוכיחים שאפשר ליהנות גם בלי בשר מן החי.

חג שמח!

# שיפודי טופו וירקות עם אצות טריות

מאת: אורי שביט , טבעוניות נהנות יותר

שיפודים אסייתיים משודרגים, בזכות הטעם והמרקם הייחודיים של האצות הטריות ורוטב טריאקי שמכינים לבד בבית, ובקלות.

חומרים ל-8 שיפודים:

300 גרם טופו, חתוך לקוביות גדולות

1 כוס דחוסה אצות טריות, שטופות של חברת סיקורה

1 זוקיני גדול, חתוך לקוביות גדולות

1/2 חציל, חתוך לקוביות גדולות

1 כרישה, פרוסה למקטעים באורך כ-2 ס"מ

לרוטב טריאקי ביתי:

1/3 כוס רוטב סויה אמיתי

1/3 כוס מירין (להשיג ברשתות הטבע ובחנויות האסיתיות)

3 כפות סוכר חום בהיר

למשרה:

1/4 כוס שמן זית

3-4 שיני שום קצוצות

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

8 שיפודי עץ ארוכים

+ מכינים את הטריאקי: יוצקים לסיר קטן את הסויה והמירין. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים במשך כ-20 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.

+ מרכיבים את השיפודים: משחילים על כל שיפודי לסירוגין טופו, זוקיני, כרישה וחציל כאשר ביניהם משחילים חופנים קטנים של אצות טריות.

+ מערבבים את הטריאקי עם יתר חומרי המשרה.

+ מניחים את השיפודים בתבנית גדולה ויוצקים עליהם את המרינדה. הופכים ומסובבים כך שכל הצדדים יהיו עטופים ברוטב. משהים לפחות 10 דקות ועד לילה במקרר.

+ מחממים תנור ל 250 מעלות.

+ צולים את השיפודים: מניחים את השיפודים על רשת התנור (רצוי להניח תבנית עם מעט מים מתחת לרשת, לקליטת טפטופים) וצולים במשך 10-15 דקות עד שהירקות רכים ושחומים. ניתן לצלות על הגריל – רצוי להבריש מדי פעם במרינדה שנותרה בתבנית.

# אנטיפסטי אסייתי של כרובית וברוקולי עם אצות טריות

מאת: אורי שביט , טבעוניות נהנות יותר

תוספת כיפית ומרעננת של ירקות צלויים אביביים.

1 ראש כרובית קטן, מפורק לפרחים בינוניים

1-2 גבעולי ברוקולי, מפורקים לפרחים בינוניים

חופן אצות טריות של חברת סיקורה, שטופות וקצוצות
1-2 פלפל צ'ילי אדום או צהוב, פרוס דק

1 כף שומשום לבן

1 כף שומשום שחור

למשרה:

4 כפות שמן זית

4 כפות חומץ בן יין אדום (או 2 כפות בלסמי)

1 כפית שמן שומשום

מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס טרי

להגשה:
מעט אצות טריות, קצוצות
שומשום

+ שוטפים היטב את פרחי הכרובית והברוקולי ומניחים בקערה גדולה.
+ מוסיפים אצות טריות, פרוסות צ'ילי ושומשום.
+ מערבבים את חומרי המרינדה ויוצקים על הפרחים שבקערה. מערבבים היטב בעזרת הידיים, כך שכל הפרחים יהיו עטופים במשרה.

+ מחממים תנור ל-180 מעלות.

+ משטחים את פרחי הכרובית והברוקולי על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים בנייר כסף וצולים במשך 15-20 דקות, עד שהירקות רכים אך מעט נגיסים. מסירים את הכיסוי וצולים כ-5 דקות נוספות, להזהבה קלה.
+ מסדרים את הכרובית והברוקולי על מגש או צלחת, מפזרים אצות קצוצות ושומשום ומגישים.

אז מה מיוחד באצות של סיקורה?
האצה האורגנית של סיקורה גדלה בבריכות אקולוגיות לחוף הים התיכון בתהליך ייחודי השומר על איזון בין מרכיבי המים, החשיפה לשמש וצפיפות הגידול. כך מונעים מהזיהומים שבים הפתוח להגיע למנה שלכם ואתם נהנים מאצה נקייה, בעלת טעם וארומה ייחודיים ועשירה במיוחד בחלבונים, מינרלים, ויטמינים, נוגדי חימצון וסיבים תזונתיים. הרבה יותר מאשר כל ירק או פרי על פני האדמה ומתחת לפני הים.

וזה טעים?
חסת-הים תהפוך כל סלט רענן, תבשיל או מאפה לחגיגה קולינרית טבעונית. חסת-הים היא תוספת מרעננת ומפתיעה לתפריט יומי בריא ומשתלבת נהדר עם מגוון רחב של מאכלים.

להשיג ברשת עדן טבע מרקט ובחנות האינטרנט של עדן טבע מרקט ובחנויות רשת טיב טעם. האצה היא כשרה.

(* צילומים: אורי שביט)



בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים
בלי בשר: יום העצמאות לטבעוניים
נוצר: 4/20/2015 11:33:00 PM
עודכן: 4/20/2015 11:40:00 PM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים