מסעדות - תמול שלשום - עונה על כל החושים אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 09/12/2019
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > מסעדות > "תמול שלשום" - עונה על כל החושים
  כתבות אחרונות
אקסטרה גודל, אקסטרה טעם - ברגר קינג! אקסטרה גודל, אקסטרה טעם - ברגר קינג!

מהיר איכותי וטעים, ברשת מסעדות   PUZZLE FOOD מהיר איכותי וטעים, ברשת מסעדות PUZZLE FOOD

מסעדת סילו מדיטליאנו משיקה תפריט בוקר עשיר טעים ובריא מסעדת סילו מדיטליאנו משיקה תפריט בוקר עשיר טעים ובריא

מסעדת קמאו - המרעננת של מתחם התחנה בת מסעדת קמאו - המרעננת של מתחם התחנה בת"א

רשת MARKET PICK& MIX  - לבחור. לערבב. לאהוב. רשת MARKET PICK& MIX - לבחור. לערבב. לאהוב.

"נגילה" - מסעדה בה ישׂישׂו הסועדים ויגילו חושי הטעם

רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ 2015 ומיתוג מחודש רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ 2015 ומיתוג מחודש

"חלום אסייתי" ב'ווקי טוקי'

רשת קפהנטו מתחדשת בסניף חדש במתחם שרונה וחוגגת 20 רשת קפהנטו מתחדשת בסניף חדש במתחם שרונה וחוגגת 20

אחוזת שולמית - אחוזי התפעלות מהמסעדה, הנוף, ההיסטוריה והבעלים אחוזת שולמית - אחוזי התפעלות מהמסעדה, הנוף, ההיסטוריה והבעלים

רשת בורגרס בר השיקה מחדש את סניף הדגל במושבה הגרמנית בירושלים רשת בורגרס בר השיקה מחדש את סניף הדגל במושבה הגרמנית בירושלים

מסעדת 'הבר-קיימא' - טבעונית עם טעמים ייחודיים ואידיאולוגיה חברתית מסעדת 'הבר-קיימא' - טבעונית עם טעמים ייחודיים ואידיאולוגיה חברתית

רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ מפנק לילדים רשת קפה גרג משיקה תפריט קיץ מפנק לילדים

דוניא - מסעדה חלבית חדשה ואינית במרכז ירושלים דוניא - מסעדה חלבית חדשה ואינית במרכז ירושלים

סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם סנדוויץ' פקטורי - המסעדה עם ה'ביס' המושלם

בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה בריוש, בית קפה-קונדיטוריה קסום בנהריה

"לבן" יוגורטיה וגלידריה ברעננה - בריא וכשר

110 BURGER  -  הדור הבא של ה-Fast Food מבית 110 BURGER - הדור הבא של ה-Fast Food מבית "אגאדיר"

לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן לנדוור משיקה תפריט חדש עם מחלקה טבעונית גדולה ומנות ללא גלוטן

תופסים ראש ב תופסים ראש ב"ארמדילו" kitchen Bar

טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה! טוקו - מסעדה עם תרבות בילוי חדשה!

"הסושיה" - סניף חדש של הרשת נפתח בירושלים

פרנזו - מסעדה באווירה איטלקית,  במושב בני ציון פרנזו - מסעדה באווירה איטלקית, במושב בני ציון

מטעים - פנינה קולינרית קסומה בטבע מטעים - פנינה קולינרית קסומה בטבע

רשת פרנג'ליקו - האמא של האוכל האסייתי רשת פרנג'ליקו - האמא של האוכל האסייתי

Burger Saloon - מהפרה היישר לסאלון Burger Saloon - מהפרה היישר לסאלון

מסעדת MODERN - אמנות עכשווית וקולינריה ירושלמית מסעדת MODERN - אמנות עכשווית וקולינריה ירושלמית

לארא - מסעדת שף גורמה איכותית לארא - מסעדת שף גורמה איכותית

מסעדת GREEN - בגלל האיכות, הבריאות והכשרות! מסעדת GREEN - בגלל האיכות, הבריאות והכשרות!

קינג ג'ורג' ראשל קינג ג'ורג' ראשל"צ - לאכול כמו מלך

מסעדת ראצ'ה חוגגת שנה מסעדת ראצ'ה חוגגת שנה

'קפה לרנר' -  טעמים, נופים ואוירה 'קפה לרנר' - טעמים, נופים ואוירה

'אביגדור' - לופט אירועים חדש בתל אביב 'אביגדור' - לופט אירועים חדש בתל אביב

מסעדת טרוקדרו - פריז בנחלת בנימין מסעדת טרוקדרו - פריז בנחלת בנימין

איטליה בישראל בסניף החדש של רשת איטליה בישראל בסניף החדש של רשת "נובה ג'ויה" בסינמטק תל אביב

סוזנה ביסטרו בר - האמנות פוגשת את הקולינריה במיטבה סוזנה ביסטרו בר - האמנות פוגשת את הקולינריה במיטבה

כיד המלך - במסעדת אל סולטאן כיד המלך - במסעדת אל סולטאן

מסעדת מיטבלים בראש פינה - תאוות בשרים הבאה אל סיפוקה! מסעדת מיטבלים בראש פינה - תאוות בשרים הבאה אל סיפוקה!

רשת רשת "ספגטים" - The Eatalians

הרונסון - בר בשר אקספרס, טעים, זריז  ונח לכיס הרונסון - בר בשר אקספרס, טעים, זריז ונח לכיס

"פרש קיטשן" - בריא, טרי וטעים

פאסיפיק - מסעדת ביסטרו יוקרתית כשרה במלון קראון פלזה פאסיפיק - מסעדת ביסטרו יוקרתית כשרה במלון קראון פלזה

לקראת בוא החורף - תפריט חם בבית הקפה קופי ענן לקראת בוא החורף - תפריט חם בבית הקפה קופי ענן

"כרם זיתים" - קפה מסעדה באוריינטציה ירוקה

מסעדת West Caf’e נפתחה במלון West  החדש על חוף הצוק בתל אביב מסעדת West Caf’e נפתחה במלון West החדש על חוף הצוק בתל אביב

נא להכיר : נא להכיר : "דגנית ושבעת הגמדים"

מסעדת Culture by Lemongrass - שילוב אלגנטי של טעמי המזרח בלב ליבה של הסצינה התרבותית בת מסעדת Culture by Lemongrass - שילוב אלגנטי של טעמי המזרח בלב ליבה של הסצינה התרבותית בת"א

בשורת הפסח של בשורת הפסח של "אדמה"

שבתאי הדייג - מסעדה משפחתית וכשרה בירושלים שבתאי הדייג - מסעדה משפחתית וכשרה בירושלים

שאול בן אדרת הביא את הקימל לגלבוע שאול בן אדרת הביא את הקימל לגלבוע

'KEG'  מסעדה - פאב מפתיעה בטיילת בת ים 'KEG' מסעדה - פאב מפתיעה בטיילת בת ים

הקובה של מומו - מסעדה עיראקית אסלית הקובה של מומו - מסעדה עיראקית אסלית

MODERN  - מטבח ירושלמי מודרני MODERN - מטבח ירושלמי מודרני

קריסטה ריי: מסעדה חדשה בלב התרבות של כפר סבא
קריסטה ריי: מסעדה חדשה בלב התרבות של כפר סבא

טעם ים תיכוני עם השפעות ספרדיות ב טעם ים תיכוני עם השפעות ספרדיות ב"אדלינה"

פינגווין - קולינריה איכותית בת 70 פינגווין - קולינריה איכותית בת 70

ניפגש בסיימון

Zinc חוגג 5 עם תפריט חדש ומרגש! Zinc חוגג 5 עם תפריט חדש ומרגש!

ראנץ ובראנץ ב ראנץ ובראנץ ב"חטאים מתוקים"

מסעדת עלמה

מסעדת הביסטרו מסעדת הביסטרו "בנחלה" בנהריה מזמינה לערב חמשת החושים שכולו אהבה בט"ו באב

קפאין – בית קפה עם נשמה גרוזינית קפאין – בית קפה עם נשמה גרוזינית

חוגגים עצמאות במסעדת באבא יאגה חוגגים עצמאות במסעדת באבא יאגה

מנת הקינוח הכי ישראלית מנת הקינוח הכי ישראלית

חג האהבה במסעדות המובילות חג האהבה במסעדות המובילות

כל ה כל ה"נחלים" זורמים לים ומכל הדרכים זורמים לנחלים

קפה - גלריה קפה - גלריה "מוסקט"

ובמסעדות...חוגגים את 2009 בגורמה סטייל ובמסעדות...חוגגים את 2009 בגורמה סטייל

"הגנס" - מסעדה שמחדשת

"קפה מאפו" – תבשילים ומאפים של בעלת הבית

פנינה בניחוח צרפתי בצפת - פנינה בניחוח צרפתי בצפת -

פסטיבל המולים של פורלין פסטיבל המולים של פורלין

'פסטיבל הים' של מסעדת איזבל במהלך חודש נובמבר 'פסטיבל הים' של מסעדת איזבל במהלך חודש נובמבר

סתיו וחידושים בבראנץ' של סתיו וחידושים בבראנץ' של "חטאים מתוקים" בנווה צדק

ניקו - סושי בר חדש וטרנדי ניקו - סושי בר חדש וטרנדי

שניצה שניצה

  לכתבות נוספות ליחצו כאן


שתפו בפייסבוק

"תמול שלשום" - עונה על כל החושים

מאת: שוש להב

מסעדה - בית קפה - חנות ספרים - מרכז תרבות - מקום קסום בנחלת שבעה בירושלים. הפך ל"מוסד" בגלל האוכל, הצוות, הספרים, אירועי התרבות והאווירה.



בחצי שנה האחרונה חבקתי את "תמול שלשום" שלש פעמים: צפיתי בהצגה שעיבדה וביימה פנינה גרי, על-פי הרומן העברי של חתן פרס נובל ש"י עגנון; חזרתי לקרוא את הספר עצמו; הגעתי מתל-אביב למוסד הירושלמי הידוע "תמול שלשום" - ועל כך ארחיב הפעם.

בספר האורחים של המקום גיליתי שיש שחוגגים בו בקביעות ימי הולדת ואחרים מקפידים על ארוחת בוקר בכל יום שישי. יש שאוהבים בו את האינטימיות ואחרים מעדיפים את הפעילות התרבותית. יש שמתים על העוגות שלו ואחרים שפוטים על הספרים. וכולם, מרגישים בו ממש בבית.

מסעדה-בית קפה- חנות ספרים- מרכז תרבות, הם השילוב המנצח של "תמול שלשום", מקום קסום שנפתח בשנת 1994 במדרחוב נחלת שבעה (רח' סלומון 5), בתוך אחת השכונות הראשונות שנבנו מחוץ לחומות - שכונה שנבנתה מאבנים ירושלמיות מקוריות ומשופעת בבתים מלאי קשתות וכוכים עתיקים. המסעדה ממוקמת בבנין מיוחד בן 130 שנה, ובנויה משני חדרים גדולים ומרפסת מוקפת צמחיה, שנעים לשבת בה וליהנות מהאוויר הירושלמי הצח והקריר (זוכרים, אני מגיעה מתל-אביב).

בין הקשתות והקירות העתיקים במסעדה יש פינות הסבה אינטימיות, מדפים עמוסי ספרים (מז'אנרים שונים - לעיון במקום ולרכישה פרטית), תערוכות ציורים ועבודות אומנות. הריהוט המזכיר את הסלון של סבתא, משרה אווירה ביתית וייחודית. כשקרני השמש פורצות מבעד לחלונות המקום מואר באופן טבעי, ולאחר השקיעה (שתוכלו ללוות אותה עם כוסית יין וצלחת עמוסה), יודלקו נרות והאווירה תהפוך לרכה עד רומנטית.

המסעדה כשרה חלבית (בהשגחת רבנות ירושלים). הצלחות גדולות והן מעוטרות בציטוטים הקשורים באוכל. לסועדים מוגשים תפריטים שלהם כריכה של ספרים מוכרים ואהובים ודפדוף בתפריט יגלה כותרות מקוריות כמו: פתח דבר (ממרחי הבית, סלטים ומנות קלות), העלילה (מאפים, פשטידות ופסטות), העלילה מתפתחת (מנות דגים מגוונות), סוף דבר (מתוקים וקינוחים). המחירים לא זולים (כמו בת"א), אבל לקודש אין מחיר...

אני וחבריי לשולחן, חלקנו בינינו, אכלנו ונהננו מ: סלט אמנדה - פטריות וקישואים מוקפצים בחומץ בלסמי על מצע ירקות טריים, גבינת פטה, חצילים ופלפלים קלויים בתנור ברוטב עשבי תיבול (56 ש"ח); לביבות מנגולד - מוגשות עם רוטב יוגורט, נענע ותמרהינדי (44 ש"ח); פילה סלמון ברוטב תאנים ויין לבן - על מצע תבשיל תרד ופטריות בתוספת תפוח אדמה צלוי (83 ש"ח); רביולי אגסים ורוקפור- בחמאת מרווה ובלסמי (57 ש"ח); לחם הבית נאפה במקום והמטבלים משתלבים. עם הקינוחים ממש התפרענו, אבל היה שווה כל קלוריה: מנשף השוקולד, דרך פאי נבו ועפרי (על-שם התאומים של ארליך) וכלה בפאי תפוחי עץ עם גלידה וקצפת. ואז, לא עמדנו בפיתוי וטרפנו גם עוגת גבינה, שגן עדן קרוי על-שמה (כל קינוח 33 ש"ח).

דוד ארליך, מבעלי המקום (שותף לדן גולדברג) והמארח אישית את באי המסעדה, מתפנה לספר לנו כיצד הכל התחיל: "בחורף 94' הייתי עסוק בחיפוש אחר המקום שבו אפתח בית-קפה וחנות ספרים. במקרה נכנסתי לחצר היפה הזאת שבנחלת שבעה, עליתי במדרגות וראיתי את החלל, שלימים יהיה "תמול שלשום". משהו זע לי בלב. למרות שהאולם היה ריק ומוזנח, הייתה איזו הבטחה מרגשת בין הקשתות וקירות האבן העתיקים, שהיו מוארים באור של כמעט דמדומים. אני מבין היום שזו הייתה מן התאהבות...".

וא-פרו-פו התאהבות: לימים, כשהמקום כבר הפך למוסד בעל מוניטין, התברר שיש בו גם ערך מוסף. לא רק שאנשים נהנו לאכול ולבלות בו, אלא שגם בחרו לפגוש בו את בני ובנות זוגם ולא מעט אהבות צצו, צמחו והובילו להקמת משפחה. הסיפורים והתצלומים של האוהבים הונצחו בספר "ספר האהבות של תמול-שלשום", שהופק ב 2008 (תבקשו לעיין בו) ומאז יש כבר התפתחויות...

ארליך, הרוח החיה של המוסד הזה, היה עיתונאי, נסע לארה"ב ובה היה מרצה לעברית באוניברסיטאות שונות (למרות שהרקע שלו הוא בכלל בבלשנות אנגלית) וכתב ספרים. את הקונספציה למקום שלו הביא מחו"ל אך פתח אותו ללא כל רקע עסקי. ההרפתקה הזו (שהיו לצידה גם רגעים קשים ומתסכלים) הניבה את "המוסד" הזה. צוות העובדים ב"תמול שלשום" יציב וותיק, מקצועי ומאד חביב. השפים מגיעים מאבו-טור ו"יש להם ידי זהב, כל מה שעושים יוצא טעים", אליבא דה ארליך. והאמת - באמת טעים!

הבייבי של דוד ארליך הם ערבי התרבות המגוונים המתקיימים במסעדה, שהכניסה לרובם אינה כרוכה בתשלום אלא רק בהזמנת שתיה. הרעיון הוא שכל אחד יוכל להגיע לערבי שירה או למפגשים עם סופרים ומשוררים וספריהם החדשים. היו כאן עמוס עוז, אלי עמיר, דויד גרוסמן, א.ב. יהושוע, אתגר קרת, מאיר שלו, אגי משעול, דן בניה סרי ועוד רבים וטובים. אני "נפלתי" על אשכול נבו ששוחח על ספרו החדש נוילנד - בחיי שהתרגשתי!

"תמול שלשום" הוא אכן מקום בילוי מהנה, העונה לטעמו של כל אורח.
טעים, נעים, תרבותי וכייפי.

כתובת : רח' סלומון 5, ירושלים, טל': 02-6232758.

מאד מומלץ!

(* צילומים: יהודה וינגרטן ו"תמול שלשום")







נוצר: 10/17/2011 10:18:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים