תזונה ודיאטה - הסופגנייה - פסגת הפחד אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 22/09/2019
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > תזונה ודיאטה > הסופגנייה - פסגת הפחד
  כתבות אחרונות
הצעה לתזונה בריאה ותפריט לאורח חיים בריא הצעה לתזונה בריאה ותפריט לאורח חיים בריא

המלצת הרבלייף: המלצת הרבלייף: "אחד פלוס אחד שווה שלושה"

טבעונות – לא בהכרח בריא יותר טבעונות – לא בהכרח בריא יותר

מתוק מתוק הוא טעם החיים - האם יש תחליף בריא לסוכר? מתוק מתוק הוא טעם החיים - האם יש תחליף בריא לסוכר?

תזונה וסוכרת תזונה וסוכרת

10 צעדים בדרך למשקל המיוחל 10 צעדים בדרך למשקל המיוחל

שבעת המינים - יתרונות תזונתיים בסלסלה אחת שבעת המינים - יתרונות תזונתיים בסלסלה אחת

יום כיפור – משמעות לצום בריא ועוזר למשקל יום כיפור – משמעות לצום בריא ועוזר למשקל

קניות חובה לשנה החדשה – תתחדשו

לרגל ראש השנה רשת לרגל ראש השנה רשת "ניצת הדובדבן" מציגה את דבשה

קנה מה שאין אל תקנה מה שיש קנה מה שאין אל תקנה מה שיש

אחרי פורים – לפני הפסח - הזמן לפצוח בדיאטה! אחרי פורים – לפני הפסח - הזמן לפצוח בדיאטה!

לא מוותרים על הסופגניות והלביבות, אבל.. באנו קלוריות לגרש!! לא מוותרים על הסופגניות והלביבות, אבל.. באנו קלוריות לגרש!!

דגים טובים ללב, תשאלו את האסקימוסים... דגים טובים ללב, תשאלו את האסקימוסים...

פטריות! פטריות! ופטריות... פטריות! פטריות! ופטריות...

כנס ה-Superfoods הראשון בישראל יתקיים ב-21.11 בתיאטרון גבעתיים כנס ה-Superfoods הראשון בישראל יתקיים ב-21.11 בתיאטרון גבעתיים

שבעת המינים בהם התברכה הארץ שבעת המינים בהם התברכה הארץ

צום יום הכיפורים - כיצד נעבור אותו בשלום?? צום יום הכיפורים - כיצד נעבור אותו בשלום??

חגי תשרי - כמה בריאות מגיע לנו? חגי תשרי - כמה בריאות מגיע לנו?

תזונה ללא גלוטן? זה יופי! אבל מה אוכלים?

כולנו זקוקים לנחמה - אכילה מנחמת כולנו זקוקים לנחמה - אכילה מנחמת

נשנושי ברנפלקס - חדשנות נוספת מבית יוניליבר נשנושי ברנפלקס - חדשנות נוספת מבית יוניליבר

דיאטת דש מגיעה לישראל דיאטת דש מגיעה לישראל

הילטון תל-אביב משתף פעולה עם התזונאית, אולגה רז הילטון תל-אביב משתף פעולה עם התזונאית, אולגה רז

ברזל, פופאי ומיתוסים נוספים ברזל, פופאי ומיתוסים נוספים

פסח משמין ולא בריא? לא כמו שחשבת! פסח משמין ולא בריא? לא כמו שחשבת!

דיאטה לקראת אירועים דיאטה לקראת אירועים

10 סיבות לאכול יוגורט: 10 סיבות לאכול יוגורט:

מוצר חדש ומהפכני לשמירה ובקרת משקל מבית סאנריידר מוצר חדש ומהפכני לשמירה ובקרת משקל מבית סאנריידר

ד ד"ר דניאל שוהם על הרזייה בחורף

10 דברים שכדאי לדעת על חמוציות 10 דברים שכדאי לדעת על חמוציות

"סיפור בריא" - ספר בישול ייחודי

"דיאטה סקסית משגעת" - רב המכר של כריס קאר בישראל!

"טעים ללא גלוטן" - אפשר גם בורקס, פיתה וג'חנון

שומרים על הבריאות בעזרת ירקות ירוקים ועשבי תיבול שומרים על הבריאות בעזרת ירקות ירוקים ועשבי תיבול

'נוברטיס קונסיומר ישראל' משיקה אריזה מוקטנת של בנפייבר 'נוברטיס קונסיומר ישראל' משיקה אריזה מוקטנת של בנפייבר

"שביל החלב"

איך לאכול נכון בחג הפסח איך לאכול נכון בחג הפסח

דיאטה בחורף - כיצד מקפידים ? דיאטה בחורף - כיצד מקפידים ?

בואו נתמסר להמון קינמון בואו נתמסר להמון קינמון

דיאטה ותזונה מגדרית דיאטה ותזונה מגדרית

מה אתן יודעות על מה אתן יודעות על "מזונות על" ?

מה מומלץ לאכול לפני ואחרי האימון מה מומלץ לאכול לפני ואחרי האימון

חלב מלא מדוע? חלב מלא מדוע?

כל מה שרצית לדעת על הדובדבן ולא העזת לשאול כל מה שרצית לדעת על הדובדבן ולא העזת לשאול

טיפים של תזונה נכונה לקראת החזרה לבית הספר טיפים של תזונה נכונה לקראת החזרה לבית הספר

כיצד לשמור על משקלנו גם בעת חופשה? כיצד לשמור על משקלנו גם בעת חופשה?

חשיבות החלבונים חשיבות החלבונים

תרופה מהטבע: הכירו את שורש ה-Yakon תרופה מהטבע: הכירו את שורש ה-Yakon

"על האש" בלי רגשות אשם

להיות ישראלי!  מנפנפים וממנגלים... להיות ישראלי! מנפנפים וממנגלים...

יום העצמאות - מה כדאי לדעת בחג המנגל הלאומי יום העצמאות - מה כדאי לדעת בחג המנגל הלאומי

מנפלאות הפיסטוק מנפלאות הפיסטוק

על בחירה נכונה בפסח על בחירה נכונה בפסח

מה לאכול לפני, במהלך ואחרי הפעילות הגופנית ? מה לאכול לפני, במהלך ואחרי הפעילות הגופנית ?

לאכול סיני ולרזות לאכול סיני ולרזות

האם בן הזוג מעודד אותך לאכילת יתר? האם בן הזוג מעודד אותך לאכילת יתר?

על הקשר בין מצבי לחץ  ותזונה על הקשר בין מצבי לחץ ותזונה

יתרונות בשר ההודו יתרונות בשר ההודו

כל מה שרצית לדעת על  סגולות המרק בחורף כל מה שרצית לדעת על סגולות המרק בחורף

אתר USHOPS מציע ויטמינים ותוספי תזונה הישר מארה אתר USHOPS מציע ויטמינים ותוספי תזונה הישר מארה"ב במחירים מפתיעים

עושות/ים קניות? עושות/ים קניות?

תרומתו של בשר הבקר לבריאות תרומתו של בשר הבקר לבריאות

מאכלי ראש השנה – לא רק מסורת אלא גם סגולות ריפוי מאכלי ראש השנה – לא רק מסורת אלא גם סגולות ריפוי

טיפים לתזונה נכונה לקראת שנת הלימודים טיפים לתזונה נכונה לקראת שנת הלימודים

תזונת ספורט: לא לספורטאים בלבד! תזונת ספורט: לא לספורטאים בלבד!

3 מיתוסים לגבי דיאטות המונעים את ההצלחה שלך 3 מיתוסים לגבי דיאטות המונעים את ההצלחה שלך

כיצד ליטול ויטמינים ותוספי תזונה כיצד ליטול ויטמינים ותוספי תזונה

עוד סודות והפעם לשבועות... עוד סודות והפעם לשבועות...

סודות של דיאטנית מאירועים וחתונות סודות של דיאטנית מאירועים וחתונות

סודות ממטבחה של דיאטנית סודות ממטבחה של דיאטנית

עצות מועילות לצמצום הנזק הנוצר מצליית בשר על אש עצות מועילות לצמצום הנזק הנוצר מצליית בשר על אש

דיאטת דיאטת "אחרי החגים"

דיאטת החתונה של קייט מידלטון דיאטת החתונה של קייט מידלטון

מתכוני דגים חגיגיים מתכוני דגים חגיגיים "זולים בנקודות"

חלום ורוד על ביקיני שחור חלום ורוד על ביקיני שחור

שינויים בהרגלי התזונה בפסח

"סטבינול" - טבעי שזה מתוק!

מה הקשר בין הצלוליט לתוספי מזון? מה הקשר בין הצלוליט לתוספי מזון?

תזונה נכונה ובעיקר נבונה !

פירות יבשים - הפיתוי החגיגי של השבוע פירות יבשים - הפיתוי החגיגי של השבוע

חדש בישראל : תמרים מג'הול אורגניים מצופים שוקולד אורגני חדש בישראל : תמרים מג'הול אורגניים מצופים שוקולד אורגני

החלפת מקורות חלבון עיקריים בדיאטה מבשר לדגים עשויה להפחית סיכון למחלת לב כלילית בנשים

חשיפה לתאורה מלאכותית בלילה עלולה לגרום להשמנת יתר

תפריט מאזן לאחר החגים

מחקר חדש בהשתתפות כ – 20 אלף נשים, קבע כי בירה לבנה מפחיתה את הסיכון להשמנה מחקר חדש בהשתתפות כ – 20 אלף נשים, קבע כי בירה לבנה מפחיתה את הסיכון להשמנה

עוברים את הצום בשלום ובבריאות

7 דרכים לרדת במשקל בגיל המעבר

יתרונות חלב העיזים

יציאת מצרים של מערכת העיכול

בין ביס לביס - שורדים את עונת הבחינות

טיפים לצריכה נכונה של פירות יבשים טיפים לצריכה נכונה של פירות יבשים

ט ט"ו בשבט - מה עומד בבסיס הפירות היבשים ?

פרי טרי משמעו בריאות פרי טרי משמעו בריאות

הסופגניות והצרבת... - איך מתמודדים?

נס פיחות השומן בחנוכה נס פיחות השומן בחנוכה

מה קורה בשלב בו הירידה במשקל נעצרת

אפשר גם בלי סוכר

במיוחד לחורף: תה ירוק כתוסף תזונה

ג'ינג'ר נגד שפעת החזירים

  לכתבות נוספות ליחצו כאן




שתפו בפייסבוק

הסופגנייה - פסגת הפחד

מאת: בתיה אלימלך, דיטאנית קלינית
הסופגנייה - פסגת הפחד

החורף כאן ועימו הגיע חג החנוכה. בתור ילדה אני זוכרת את החג כאחד האהובים עליי- בשל החנוכייה,השירים, הקישוטים ובעיקר בשל יום הולדתי שנופל תמיד בחנוכה. זו הייתה תקופה שמחה מתמיד ועוד לאחר תקופה "ארוכה" יחסית ללא חגים בכלל. ואילו היום, בתור מבוגרים, נראה שהרגש היחידי שמעורר בנו חג החנוכה הוא פחד. פחד לאכול מזונות משמינים, פחד מעליה במשקל ופחד מחוסר כוח רצון והתפתות לכל המטוגנים המלבבים המוצעים לנו במשך החג.



אם בעבר היו צצות הסופגניות תקופה קצרה לפני תחילת החג, היום אנו רואים את הסופגניות בכל מקום כבר חודש ואף חודשיים לפני תחילת החג- מה שמאריך ומותח עד מעבר לכל גבול את כוח הרצון הרופף ממילא שלנו, להתנגד למעדן המטוגן.

ראשית כל חשוב לי לציין את נחיצותו של השומן במזון שלנו ואת העובדה שיש לצרוך שומנים ברמה היומית בתפריט שלנו. למרות הטרנד העכשווי להסיר כל שומן אפשרי מן התפריט שלנו, המציאות היא שונה לגמרי. לשומן יש חשיבות גדולה בתפקודו של גוף האדם וכ 30% מכמות הקלורית היומית שאנו אוכלים, אמורה להיות ממקור שומני. לשומן במזון יש תפקיד בבניית חומרים חשובים בגופינו כגון- מעטפות עצבי המוח, בניית הורמונים, בקרת טמפרטורת הגוף וספיגת ויטמינים חיוניים הכוללים ויטמינים A,E,D,K.

לכן ישנה חשיבות גדולה לצריכת השומן במזון והשאלה שעולה היא, איזה שומן כדי לנו לצרוך? סוגי השומן מתחלקים ל3 - שומן רווי -10%-7% מהקלוריות היומיות, שומן חד בלתי רווי 10% מן הקלוריות ושומן רב בלתי רווי 10% מהקלוריות היומיות.

מחקרים מראים כי צריכה עודפת של שומן רווי עלולה להוביל עם השנים להצטברותו על דפנות העורקים ככולסטרול "הרע" ה LDL ולגרום לזירוז תהליך טרשתי- כלומר "לחסום" את העורקים וכלי הדם שלנו ובכך לעודד מחלות לב במיוחד אצל אנשים עם היסטוריה של מחלות לב במשפחה ועוד יותר אם עברו בעצמם אירוע לבבי כלשהו. עם זאת יש מקום בתזונה שלנו לשומן הרווי כיוון שגם לו חלק בתפקוד תקין של תאי הגוף.

היכן נמצא שומן רווי?
בעיקר במזונות מן החי כגון בשרים, גבינות, חמאה,שמנת, גלידה ועוד. כיוון שאיננו רוצים לעבור את ההמלצה לכמות שומן זה מהמזון- עדיף לבחור ממזונות אלו את המוצרים המכילים אחוזי שומן נמוכים יותר. מהבשרים- להעדיף דגים, עוף ,הודו, מהבקר-פילה ,סינטה או כתף ומהגבינות- עד 5% שומן. כדאי להפחית מוצרי עתירי בשומן כגון בשר כבש, צלעות, קבבים , המבורגרים וגבינות עתירות שומן כגון גבינות צהובות ושמנת. בכך נפחית את כמות השומן הרווי המצויה בתפריטינו.

סוגים נוספים של שומנים בתפריט הם השומנים החד והרב בלתי רווים המצויים בשמן זית, בזייתים, בשמן קנולה, באבוקדו, טחינה, זיתים, אגוזים ,שקדים ודגי ים, אשר לא רק שאינם מעלים את הכולסטרול הרע ה "LDL" אלא גם יכולים להעלות את רמות הכולסטרול "הטוב" הHDL המסייע בפינוי השומנים מכלי הדם ופירוקם בכבד.
כמובן כדאי להימנע ככל הניתן משומן טראנס הלוא הוא שומן צמחי מוקשה, הנמצא בקרקרים, בורקסים, קרוסונים, עוגות ועוגיות המכילים מרגרינה. שומן טראנס מעלה בצורה הניכרת ביותר את רמות הLDL בדם.

אז מה הבעיה בעצם באכילת יתר של מזונות שומניים?
הקלוריות! אם גרם פחמימה או חלבון "עולה" לנו 4 קק"ל, גרם של שומן "עולה" 9 קק"ל שזה יותר מפי 2. ולכן אותה כמות מזון המכילה שומן תתרום לנו הרבה יותר קלוריות בכל ביס ולא בהכרח תביא עמה את תחושת השובע. האם אי פעם שבעתם משוקולד? מגלידה? רוב הסיכויים שלא...

עם זאת,חשוב לאבחן האם הבעיה נעוצה באמת בחג החנוכה או שזה הוא סימפטום מיני רבים של אורח חיינו הלא בריא באופן כללי? לדעתי- שוב מקרה שיצא מכל פרופורציה. במידה ואתם מנהלים אורח חיים בריא הכולל ארוחות מאוזנות ופעילות גופנית סדירה- אין סיבה למה אי אפשר לאכול סופגנייה בחג פעם בשנה.

אם ברוב ימות השנה אתם שומרים על תזונתכם- סופגנייה בחג לא תהיה הסיבה המוחלטת לעליה בלתי נשלטת במשקל. אם הבעיה היא בתמונה הגדולה, כדאי להתחיל בתהליך התנהגותי לתיקון המציאות הכללית ולא להתמקד דווקא בסופגנייה המסכנה.

ובכל זאת כולם כבר יודעים שהסופגנייה מכילה המון קלוריות וזאת בשל כמות השומן הרבה הנספגת לתוכה בזמן הטיגון וגם אינה מכילה מרכיבים החיוניים לגוף לתפקודו השוטף...

במידה ואתם מהאחוז הקטן באוכלוסיה במשך השנה ששומר על המשקל בצורה מצוינת ובחנוכה משתגע מהסופגניות (וגם אם לא)- להלן מספר המלצות שיוכלו לסייע במאבק:

לוחמה פסיכולוגית:
הגדרת מטרה- האם אתם מתכוונים לשמור על המשקל בחג? לרדת במשקל? לעלות במשקל ואחרי החג לנסות להוריד?
על פ המטרה שהגדרתם- קבעו עם עצמכם כמה סופגניות אתם מתכננים לאכול.
נסו לעמוד בהסכם-זה יוביל להשגת המטרה ותחושת סיפוק והצלחה.

לוחמה התנהגויות:
אל תכניסו הביתה סופגניות! הפכו את הדבר "לפינוק" חד פעמי על ידי קניית הסופגנייה במאפייה וכך העניין יסתכם בסופגנייה אחת ולא בחבילה שלמה. במידה והסופגניות מיועדות לילדים\לאורחים- סיפרו בצורה מדויקת את כמות המשתתפים במאורע וקנו סופגניות בהתאם ללא הכפלה בריבוע ואקסטרות - עדיף שכל אחד יאכל אחת, מאשר שאתם תאכלו את הארבע שנותרו בקופסא.

נסו אלטרנטיבות אחרות מלבד לביבות וסופגניות מטוגנות- כיום יש מתכונים רבים ללביבות וסופגניות אפויות.

הביאו אתכם ירקות או סלטים שאותם תוכלו לנשנש במקום מזונות עתירי קלוריות.

בחרו סופגניות קטנות ופשוטות ללא ציפויים ותוספות אשר מגבירות ואף מכפילות את כמות הקלוריות.

הקפידו גם בחג לשמור על אורח חיים אקטיבי ופעילות ספורטיבית.

זכרו שאת חג החנוכה חוגגים 8 ימים ולא יותר ואל תדאגו- אם עברנו את מצריים- נעבור גם את זה...



נוצר: 12/21/2011 8:42:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים