תזונה ודיאטה - על בחירה נכונה בפסח אתר נשים s
חברה הרשמה לאתר
היום באתר 15/11/2019
אימייל
סיסמא
פורטל נשים - iWomen
יצירת קשר    |   
דף הבית > תזונה ודיאטה > על בחירה נכונה בפסח
  כתבות אחרונות
הצעה לתזונה בריאה ותפריט לאורח חיים בריא הצעה לתזונה בריאה ותפריט לאורח חיים בריא

המלצת הרבלייף: המלצת הרבלייף: "אחד פלוס אחד שווה שלושה"

טבעונות – לא בהכרח בריא יותר טבעונות – לא בהכרח בריא יותר

מתוק מתוק הוא טעם החיים - האם יש תחליף בריא לסוכר? מתוק מתוק הוא טעם החיים - האם יש תחליף בריא לסוכר?

תזונה וסוכרת תזונה וסוכרת

10 צעדים בדרך למשקל המיוחל 10 צעדים בדרך למשקל המיוחל

שבעת המינים - יתרונות תזונתיים בסלסלה אחת שבעת המינים - יתרונות תזונתיים בסלסלה אחת

יום כיפור – משמעות לצום בריא ועוזר למשקל יום כיפור – משמעות לצום בריא ועוזר למשקל

קניות חובה לשנה החדשה – תתחדשו

לרגל ראש השנה רשת לרגל ראש השנה רשת "ניצת הדובדבן" מציגה את דבשה

קנה מה שאין אל תקנה מה שיש קנה מה שאין אל תקנה מה שיש

אחרי פורים – לפני הפסח - הזמן לפצוח בדיאטה! אחרי פורים – לפני הפסח - הזמן לפצוח בדיאטה!

לא מוותרים על הסופגניות והלביבות, אבל.. באנו קלוריות לגרש!! לא מוותרים על הסופגניות והלביבות, אבל.. באנו קלוריות לגרש!!

דגים טובים ללב, תשאלו את האסקימוסים... דגים טובים ללב, תשאלו את האסקימוסים...

פטריות! פטריות! ופטריות... פטריות! פטריות! ופטריות...

כנס ה-Superfoods הראשון בישראל יתקיים ב-21.11 בתיאטרון גבעתיים כנס ה-Superfoods הראשון בישראל יתקיים ב-21.11 בתיאטרון גבעתיים

שבעת המינים בהם התברכה הארץ שבעת המינים בהם התברכה הארץ

צום יום הכיפורים - כיצד נעבור אותו בשלום?? צום יום הכיפורים - כיצד נעבור אותו בשלום??

חגי תשרי - כמה בריאות מגיע לנו? חגי תשרי - כמה בריאות מגיע לנו?

תזונה ללא גלוטן? זה יופי! אבל מה אוכלים?

כולנו זקוקים לנחמה - אכילה מנחמת כולנו זקוקים לנחמה - אכילה מנחמת

נשנושי ברנפלקס - חדשנות נוספת מבית יוניליבר נשנושי ברנפלקס - חדשנות נוספת מבית יוניליבר

דיאטת דש מגיעה לישראל דיאטת דש מגיעה לישראל

הילטון תל-אביב משתף פעולה עם התזונאית, אולגה רז הילטון תל-אביב משתף פעולה עם התזונאית, אולגה רז

ברזל, פופאי ומיתוסים נוספים ברזל, פופאי ומיתוסים נוספים

פסח משמין ולא בריא? לא כמו שחשבת! פסח משמין ולא בריא? לא כמו שחשבת!

דיאטה לקראת אירועים דיאטה לקראת אירועים

10 סיבות לאכול יוגורט: 10 סיבות לאכול יוגורט:

מוצר חדש ומהפכני לשמירה ובקרת משקל מבית סאנריידר מוצר חדש ומהפכני לשמירה ובקרת משקל מבית סאנריידר

ד ד"ר דניאל שוהם על הרזייה בחורף

10 דברים שכדאי לדעת על חמוציות 10 דברים שכדאי לדעת על חמוציות

"סיפור בריא" - ספר בישול ייחודי

"דיאטה סקסית משגעת" - רב המכר של כריס קאר בישראל!

"טעים ללא גלוטן" - אפשר גם בורקס, פיתה וג'חנון

שומרים על הבריאות בעזרת ירקות ירוקים ועשבי תיבול שומרים על הבריאות בעזרת ירקות ירוקים ועשבי תיבול

'נוברטיס קונסיומר ישראל' משיקה אריזה מוקטנת של בנפייבר 'נוברטיס קונסיומר ישראל' משיקה אריזה מוקטנת של בנפייבר

"שביל החלב"

איך לאכול נכון בחג הפסח איך לאכול נכון בחג הפסח

דיאטה בחורף - כיצד מקפידים ? דיאטה בחורף - כיצד מקפידים ?

בואו נתמסר להמון קינמון בואו נתמסר להמון קינמון

דיאטה ותזונה מגדרית דיאטה ותזונה מגדרית

מה אתן יודעות על מה אתן יודעות על "מזונות על" ?

מה מומלץ לאכול לפני ואחרי האימון מה מומלץ לאכול לפני ואחרי האימון

חלב מלא מדוע? חלב מלא מדוע?

כל מה שרצית לדעת על הדובדבן ולא העזת לשאול כל מה שרצית לדעת על הדובדבן ולא העזת לשאול

טיפים של תזונה נכונה לקראת החזרה לבית הספר טיפים של תזונה נכונה לקראת החזרה לבית הספר

כיצד לשמור על משקלנו גם בעת חופשה? כיצד לשמור על משקלנו גם בעת חופשה?

חשיבות החלבונים חשיבות החלבונים

תרופה מהטבע: הכירו את שורש ה-Yakon תרופה מהטבע: הכירו את שורש ה-Yakon

"על האש" בלי רגשות אשם

להיות ישראלי!  מנפנפים וממנגלים... להיות ישראלי! מנפנפים וממנגלים...

יום העצמאות - מה כדאי לדעת בחג המנגל הלאומי יום העצמאות - מה כדאי לדעת בחג המנגל הלאומי

מנפלאות הפיסטוק מנפלאות הפיסטוק

מה לאכול לפני, במהלך ואחרי הפעילות הגופנית ? מה לאכול לפני, במהלך ואחרי הפעילות הגופנית ?

לאכול סיני ולרזות לאכול סיני ולרזות

האם בן הזוג מעודד אותך לאכילת יתר? האם בן הזוג מעודד אותך לאכילת יתר?

על הקשר בין מצבי לחץ  ותזונה על הקשר בין מצבי לחץ ותזונה

הסופגנייה - פסגת הפחד הסופגנייה - פסגת הפחד

יתרונות בשר ההודו יתרונות בשר ההודו

כל מה שרצית לדעת על  סגולות המרק בחורף כל מה שרצית לדעת על סגולות המרק בחורף

אתר USHOPS מציע ויטמינים ותוספי תזונה הישר מארה אתר USHOPS מציע ויטמינים ותוספי תזונה הישר מארה"ב במחירים מפתיעים

עושות/ים קניות? עושות/ים קניות?

תרומתו של בשר הבקר לבריאות תרומתו של בשר הבקר לבריאות

מאכלי ראש השנה – לא רק מסורת אלא גם סגולות ריפוי מאכלי ראש השנה – לא רק מסורת אלא גם סגולות ריפוי

טיפים לתזונה נכונה לקראת שנת הלימודים טיפים לתזונה נכונה לקראת שנת הלימודים

תזונת ספורט: לא לספורטאים בלבד! תזונת ספורט: לא לספורטאים בלבד!

3 מיתוסים לגבי דיאטות המונעים את ההצלחה שלך 3 מיתוסים לגבי דיאטות המונעים את ההצלחה שלך

כיצד ליטול ויטמינים ותוספי תזונה כיצד ליטול ויטמינים ותוספי תזונה

עוד סודות והפעם לשבועות... עוד סודות והפעם לשבועות...

סודות של דיאטנית מאירועים וחתונות סודות של דיאטנית מאירועים וחתונות

סודות ממטבחה של דיאטנית סודות ממטבחה של דיאטנית

עצות מועילות לצמצום הנזק הנוצר מצליית בשר על אש עצות מועילות לצמצום הנזק הנוצר מצליית בשר על אש

דיאטת דיאטת "אחרי החגים"

דיאטת החתונה של קייט מידלטון דיאטת החתונה של קייט מידלטון

מתכוני דגים חגיגיים מתכוני דגים חגיגיים "זולים בנקודות"

חלום ורוד על ביקיני שחור חלום ורוד על ביקיני שחור

שינויים בהרגלי התזונה בפסח

"סטבינול" - טבעי שזה מתוק!

מה הקשר בין הצלוליט לתוספי מזון? מה הקשר בין הצלוליט לתוספי מזון?

תזונה נכונה ובעיקר נבונה !

פירות יבשים - הפיתוי החגיגי של השבוע פירות יבשים - הפיתוי החגיגי של השבוע

חדש בישראל : תמרים מג'הול אורגניים מצופים שוקולד אורגני חדש בישראל : תמרים מג'הול אורגניים מצופים שוקולד אורגני

החלפת מקורות חלבון עיקריים בדיאטה מבשר לדגים עשויה להפחית סיכון למחלת לב כלילית בנשים

חשיפה לתאורה מלאכותית בלילה עלולה לגרום להשמנת יתר

תפריט מאזן לאחר החגים

מחקר חדש בהשתתפות כ – 20 אלף נשים, קבע כי בירה לבנה מפחיתה את הסיכון להשמנה מחקר חדש בהשתתפות כ – 20 אלף נשים, קבע כי בירה לבנה מפחיתה את הסיכון להשמנה

עוברים את הצום בשלום ובבריאות

7 דרכים לרדת במשקל בגיל המעבר

יתרונות חלב העיזים

יציאת מצרים של מערכת העיכול

בין ביס לביס - שורדים את עונת הבחינות

טיפים לצריכה נכונה של פירות יבשים טיפים לצריכה נכונה של פירות יבשים

ט ט"ו בשבט - מה עומד בבסיס הפירות היבשים ?

פרי טרי משמעו בריאות פרי טרי משמעו בריאות

הסופגניות והצרבת... - איך מתמודדים?

נס פיחות השומן בחנוכה נס פיחות השומן בחנוכה

מה קורה בשלב בו הירידה במשקל נעצרת

אפשר גם בלי סוכר

במיוחד לחורף: תה ירוק כתוסף תזונה

ג'ינג'ר נגד שפעת החזירים

  לכתבות נוספות ליחצו כאן




שתפו בפייסבוק

על בחירה נכונה בפסח

מאת: רוני גוטליב
על בחירה נכונה בפסח

רבות אני נתקלת בנשים וגברים הנמצאים בלחץ ואפילו בחרדה לקראת חג הפסח... אני אכתוב בלשון נקבה אבל אשמח לדעת שגם אתם, הגברים, לוקחים חלק בקריאה וביישום.



אתם בודאי מכירים את ההרגשה ותוכלו להזדהות עימה- כמות הניקיון שצריך להכין, רשימת הקניות הבלתי נגמרת לחג, כמות האורחים המתארחים, סירי  האוכל המתבשלים כבר מספר ימים, מגוון הקינוחים הבלתי נגמרים, כמות האלכוהול, מבחר סוגי המשקאות הקלים, כמות הקלוריות העתידה להצטבר....

כדיאטנית, לא אוכל לעזור לכם עם כמות האורחים..... כל השאר- אשמח לעזור.

פסח - איך נעבור אותו בקלות?

ראשית הקניות, עדיף שיעשו באופן סלקטיבי...
בין אם אתם מארחים ובין אם מתארחים- ערכו קניותיכם בחוכמה. הימנעו מקנייה של שתייה ממותקת. שתית כוס מיץ שווה לכפרוסת לחם רגיל. היא מכילה קלוריות ריקות של סוכר וערכה התזונתי נמוך. אנשים לא יודעים את זה- שימו לב איך אנשים נמנעים מלאכול לחם כי הוא נתפס בעיניהם כ"משמין" אבל שותים כוסות מיץ ללא הגבלה. איזו טעות. בכוס מיץ, גם אם יקרא תפוזים- קרוב לוודאי שתכולת הויטמינים שואפת לאפס. גם מי שישקוד על סחיטה של מיץ טבעי- ברגע שנסחט מאבד המיץ את תכולת ויטמין ה C שלו שמתחמצן עם האוויר וכמות הסיבים התזונתיים יורדת באופן ניכר. המיצים הרבים כשקונים מהם הרבה הינם יקרים ואינם מזינים. (ועוד לא התחלנו לדבר על הקולה והספרייט...).חשבו על אפשרות החג הזה לשתות בליל הסדר (מעבר כמובן ליין ולתירוש)  מים או סודה. בריא, מרענן, קליל ואינו מכביד ובעיקר ללא שומן או קלוריות. חבל ל"בזבז" את הקלוריות שלכם בחג על השתייה עוד לפני שהתחלתם לאכול.

לגבי האלכוהול והיין- מספר כוסות של יין אדום יהוו טעם עדין וטעים ובנוסף יכילו אנטיאוקסידנטים
מחקרים מראים שיין אדום, אם נשתה במידה של כוס ביום, עלול להצעיר את העור ולאריך את תוחלת החיים כי הוא מכיל אנטיאוקסידנטים איכותיים. נסו לבחור ביין אדום ואיכותי ולשתות ממנו בכמות מוגבלת. גם יין מכיל אלכוהול  וקלוריות אבל לשתות אותו זו מצווה...

נעבור לסירים
ראשית כדאי לחלק את המנות בין האורחים כדי שההכנה לא תיפול נטל על המארח (וגם ככה יש להכין את הבית ולשטוף כלים). נסי לבחור במנות לא מורכבות מדי ולא מטוגנות כדי להפחית את מספר הקלוריות וגם את שעות הטיגון והבישול...הגשת המנות בכמויות מדודות וקטנות יחסית תראה יותר דקורטיבית ותבטיח כמות קלורית קטנה יותר, לכל צלחת...

סלטים טריים ומבושלים הינם מזינים כי מכילים כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע ולעיכול בריא
הם יוצרים מילוי לנפח הקיבה ומפחיתים נשנושים מיותרים. מנות ראשונות על בסיס ירקות יתרמו שובע ובהמשך הארוחה גם ימנעו אכילה מיותרת. נסי לבחור סלטים מסוגי ירקות רבים ומגוונים. סלטים צבעוניים גם נראים טוב על השולחן וגם מגוונים בתכולת הויטמינים והמינראלים למשל.

דגים
מציעים לחלבון איכותי , משביע, לא משמין ולא מכביד על העיכול. חלק מהדגים אף יכילו חומצת שומן בלתי רוויה ואיכותית מסוג אומגה 3- התורמת לפעילות המוח. השתדלי לאפות או לבשל את הדג ולא לטגנו (פעולה המוסיפה שומן כמובן).

קינוחים
שימו לב. ניתן לבחור קינוחים, גם בפסח, שאינם עתירי שומן ובקצפת.
בחרו קינוחים על בסיב פירות. הם יכילו יותר סיבים תזונתיים (שוב, התורמים לשובע לבריאות מערכת העיכול, ליציאות סדירות ולמניעת מחלות כמו סרטן המעי), הם קלילים ולא מכבידים (כדי שתוכלו לאחר הסדר עוד לתפקד ולא להיזרק על המיטה או על הספה) והם מכילים פחות קלוריות.
תפוחי עץ אפויים למשל, לפתן מבושל, סלט פירות טרי ורענן, תותים מוגשים יפה יכולים להוות בסיס קליל, קל להכנה, מופחת קלוריות לקינוח. האורחים יודו לך על הבחירה.
אם בכל זאת תבחרי בעוגה- נסי לבחור בעוגות בחושות ולא מתוחכמות מדי.  הן יכולות להיות טעימות אפילו עם קמח מצה...שוב, הימנעי ככל שניתן מקצפת או מרגרינה. נסי להחליף את המרגרינה או (החמאה) בשמן. גם בריא יותר לכולסטרול ושלך ושל האורחים וגם טעים כתחליף לשומן בעוגה...

קלוריות
ארוחת חג מלאה אליה נגיע רעבים (כי צמנו כל היום מהלחץ, הסידורים ומהציפייה לאוכל הטעים של המארחת) המכילה מנה ראשונה, מרק עם קניידעלך, מצה לברכה, יין לקידוש, מנה עיקרית, תוספת אחת לפחות, שתייה מתוקה של מיצים, טעימה של חרוסת ומרור, קינוח משני סוגים (כיאה לארוחת חג) עלולה להגיע לארוחה של לפחות 1000 קלוריות  ואף הרבה יותר מזה בלי לשים לב.

* חשוב להגיע לארוחה  שבעים כי דאגנו  לשתות מים ולאכול במהלך היום פירות, סלט גדול ועשיר -עם טונה למשל, ביצה או תפוחי אדמה-, כדי לא לגווע ברעב ולטרוף בליל הסדר מכל הבא ליד.

* חשוב לבחור בארוחה מזון על בסיס ירקות (מרק, סלטים) ופירות, תוספות במידה ומופחתות בשומן

* בחרו קינוחים על בסיס פירות

* בחרו דגים ועוף במקום בשר (פחות שומן וכולסטרול)

*  שתו מים במקום שתייה ממותקת


טיפ לסיכום
:
עזרו למארחת לפנות או להגיש, לשטוף כלים או לסדר. תנועה לאחר הארוחה תפחית נשנושים לאחר שכבר שבעתם ואכילה מיותרת של מתוקים שעוד נשארו על השולחן... בנוסף תוכלו לצבור "נקודות טובות" מהמארחת שתעריך את עזרתכם. אל תגלו לה כמובן את הסיבה שבגינה אתם נהנים לעזור. כל כך פתאום..

 כל הנאמר מתייחס לארוחת ליל הסדר אך גם לכל ארוחות חג הפסח וחגי ישראל בכלל שהרי אצלנו את החגים חוגגים דרך האוכל...

 

*** הכותבת היא דיאטנית קלינית BSc. Nutrition מנהלת מח' ההסברה הרפואית ב'פלוריש הדס'.



נוצר: 3/29/2012 9:33:00 AM

זכויות נשים גרסה להדפסה בעיקר נשים שלח לחבר
רק נשים